2024—2025学年人教版初中地理 七年级上册 外来食料作物传播史 教学设计

中小学教育资源及组卷应用平台 人教版初中地理 七年级上册外来食料作物传播史教学设计 【教材分析】 外来食料作物传播史是七年级地理第二个跨学科探讨的主题，本主题围绕外来食料的栽培史，融合了历史、语文、劳动教育、美术、信息技术等知识，将学科知识进行整合。有利于拓展学生的认知途径，培育学生的综合思维，提高教学的质量和效率。 【学情分析】 七年级学生已具备一定的地理知识基础和能力水平，对主要粮食作物和经济作物有一定了解，为学生探讨外来食料的栽培提供知识基础。学生通过前几章的学习已经初步掌握了地理读图的方法，具有一定的分析地理问题，解决地理问题的能力和整理数据、图文资料，正确表达对所探究问题的理解能力。 【教学目标】 1.通过运用所学的地图知识，能确定各种食料作物的原产地和传播路径。（区域认知） 2.小组合作运用地理、历史、语文等学科知识，分析食料作物的传播历史。（综合思维） 3.围绕学生熟悉的饮食习惯，聚焦学生生活的真实问题，运用地理、历史、语文等多学科知识寻求现实问题的解决途径，从而提升学生的合作能力、沟通协作能力，培养其节约粮食、珍惜食物的习惯。（人地协调观） 4.按照食料作物的特点，烹饪美食，提高动手能力。（地理实践力） 【教学重点】 1.在地图中找到外来食料作物原产地的位置。 2.外来食料原产地分布与地理环境的关系。 3.在地图上标注外来食料进入我国的路径和时间。 【教学难点】 1.外来食料原产地分布与地理环境的关系。 2.在地图上标注外来食料进入我国的路径和时间。 【教学用具】 多媒体课件 【课时安排】 1课时 【教学过程】 一、新课导入 师：猜一猜如果穿越回先秦时代，以下现代家常美食，我们还能吃到哪些？ 展示图片资料：西红柿炒蛋，清炒西葫芦，酸辣土豆丝，洋葱炒蛋 生：各抒己见。 师：其实这些家常菜都吃不到，西红柿、小麦、香菜、西葫芦、辣椒、土豆丝和洋葱都是外来食料作物。所谓外来食料作物是指原产于外国的食料作物。 【设计意图】通过家常美食导入打破学生原有认知，引起学生学习的积极性，调动课堂的氛围。 二、新课讲授 师：查阅食料作物资料卡，完成表格。 展示资料：资料1：自从张骞开辟通往西域的道路后，汉朝和西域的使者开始相互往来，东西方的经济文化交流日趋频繁。通过这条道路，西域的核桃、葡萄、石榴、苜蓿等传入中原。 资料2：随着新航路的开辟，15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米，马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲和其他洲。玉米和马铃薯传入欧洲后，最初只是种植在庭院中，供人们观赏。16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。甘薯引入欧洲后，传播比较慢。 资料3：明朝时，玉米通过多种途径传入中国：从西亚、中亚传入我国西北地区，从印度、缅甸传入我国西南地区，从菲律宾传入我国东南沿海地区，玉米传入中国后，先是在丘陵山地种植，后来逐渐扩展到平原地区。清朝前期，玉米在全国各地多有种植。乾隆、嘉庆年间，玉米得到大规模推广。马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似。 资料4：美洲的番茄由西班牙人带回欧洲，最初只是最为观赏植物。明朝万历间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用植物。清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。 辣椒原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带，15世纪末传入西班牙。16世纪，辣椒传到英国等欧洲国家。明朝时，辣椒传入中国，被称为“番椒”。 资料5：胡椒，又名为履支等，胡椒原产于东南亚、南亚等热带地区。胡萝卜又名红萝卜。甘荀，原产于亚洲西南部，栽培历史在2000年以上，约在13世纪经伊朗传入中国，现分布于全国各地。 表1 外来食料作物的别名与原产地 外来食料作物 别名 原产地（大 ... ...