(
课件网) 厨房里的物质与变化 聚焦：我们的生活离不开物质。 物体是指现实世界中存在的、占据一定空间的个体，物体由物质构成。 聚焦：厨房里的物质 观察下面的物质，说一说它们有什么特征和用途？ 探索：1、厨房中的物质 厨房里的物质观察记录表 物质名称 特 征 用 途 发生的变化 水 无色无味的液体、透明、会流动 烧饭、煮菜、洗碗…… 食盐 白色晶体、味咸 做调料、腌菜…… 铁 固体，有金属光泽，表面光滑，坚硬，传热性好 制作铁锅、炒菜铁铲、水龙头…… 我发现：不同的物质具有不同的特征，因此具有不同的用途。 物质的特征决定物质用途。 探索：2、厨房中的变化 探索：2、厨房中的变化 我发现：物质的变化无处不在。物质的变化是不同的， 变化的速度也不同。 形态 形状 质量 形状 形态 质量 颜色 气味 有的快 有的慢 探索：3、不同的变化 气味 烧开水 冰块融化成水 铁锅生锈 咬过的苹果 打碎的玻璃 燃烧的蜡烛 探索：3、不同的变化 厨房里的物质观察记录表 物质名称 特 征 用 途 发生的变化 水 无色无味的液体、透明、会流动 烧饭、煮菜、洗碗…… 温度升高或降低、结成冰、变成水蒸气 食盐 白色晶体、味咸 做调料、腌菜…… 溶解在水里 铁 固体，有金属光泽，表面光滑，坚硬，传热性好 制作铁锅、炒菜铁、水龙头…… 变黑、生锈等 苹果 球形、味酸甜，表面光滑 吃 腐烂、变色等 玻璃 透明、光滑 做镜子、做窗户 破碎 探索：3、不同的变化 总结：物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形 态等，我们把这样的变化叫做物理变化。而有些变化产生了 新的物质，我们把产生了新物质的变化叫做化学变化。 下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？ 泡沫灭火器 烟花 铜狮 4、研讨 烟花与爆竹的结构类似，其主要成分是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。 4、研讨 青铜器暴露在空气中或埋于地下，在空气、水、电解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表层的新物质，我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了新物质，是化学变化。 4、研讨 泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。这些二氧化碳气体是由灭火器中的化学物质变化而来的，是一种新物质，所以灭火器灭火时，灭火器中的物质发生了化学变化。 4、研讨
