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课件网) 食刻牢记 安全相伴 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 校园食品安全主题班会 什么才是安全食品 食品安全介绍 1 街边小吃大揭秘 2 垃圾食品及危害 3 目录 有毒不能混吃的食物 4 提高食品安全意识 5 购买食品注意事项 6 Patr 01 食品安全介绍 THE TITLE OF THE TYPE YOU WANT 01/食品安全介绍 瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。民以食为天，食以安为先。食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。 食品安全问题你关注了吗？ 01/食品安全介绍 食品安全概念 食品数量: 充足供应； 食品质量: 对人体健康,对生命安全； 对食品的更高要求: 没有受到环境污染。 检查食物是否合格 绿色食品标志徽 A级绿色食品标志 AA级绿色食品标志 Patr 02 街边小吃大揭秘 THE TITLE OF THE TYPE YOU WANT 02/街边小吃大揭秘 危害度：★★★★ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐 烤肉烤串 烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉” 罪状揭露 02/街边小吃大揭秘 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药 “麻辣烫”验出“罂粟底” 地沟油做麻辣烫双氧水发制 福尔马林保鲜、麻辣烫、火锅依然回收锅底 蔬菜肉食竟靠彩灯增色 用病死鸡熬汤加工麻辣烫、防顾客腹泻掺PPA “麻辣烫加止疼药”决不是搞笑 02/街边小吃大揭秘 危害度：★★ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅 炸鸡翅 快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成 罪状揭露 危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★★ 关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油 油条油饼 油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症 罪状揭露 02/街边小吃大揭秘 危害度：★★★★ 公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 化学毒剂“催生”臭豆腐 用明矾制作臭豆腐 危害度：★★ 公众喜欢度：★★★★★ 关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪 无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 长沙包子铺挂狗头卖臭包子 咸菜包子里吃出塑料纸 黑心店主超低价收购死猪做包子 Patr 03 垃圾食品及危害 THE TITLE OF THE TYPE YOU WANT 03/垃圾食品及危害 1 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 2 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 3 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 4 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 5 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 油炸食品 腌制类食品 加工类肉食 饼干类食品 汽水可乐类 03/垃圾食品及危害 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 方便类食品 话梅蜜饯类 烧烤类食品 罐头类食品 冷冻甜品类 03/垃圾食品及危害 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热， 防止细菌性食物中毒； 6 ... ...
