第2课 新航路开辟后的食物物种交流课件（共12张PPT）

新航路开辟后的食物物种交流 选择性必修2 经济与社会生活 第一单元 食物生产与社会生活 【课程标准】 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 【学习重难点】 1.新航路开辟后，食物物种交流加快的表现。2.新航路开辟后，食物物种交流的历史影响。 复习 回顾： 哥伦布 误打误撞到达了美洲··· 后续 猜想： 哥伦布 到达美洲后，食物物种交流会发生什么变化？ 快速阅读本课导言，思考： 1 特点： 主要发生在邻近地区或各大洲内部，跨洲交流较少，具有明显的区域性；丝绸之路在食物物种交流中发挥重要作用。 概述新航路开辟前食物物种交流的表现及特点。 ①概括美洲物种外传的背景和表现？ 01 ②简要概括玉米、甘薯和马铃薯、辣椒 的外传情况。 02 ③概括玉米、甘薯、马铃薯传入中国的 途径以及传播历程。 03 2 快速阅读“美洲物种的外传”，回答下列问题： 材料一 番薯种出海外吕宋。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍形栽播。 ———陈世元《金薯传习录》 材料二 万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之。……未几伺间遁归。……壬午夏，乃抵家焉。……初，公至自安南也，以薯非等闲物，栽植花坞，冤白日，实已蕃滋，掘啖益美，念来自酋，因名“番薯”云。 ———《凤冈陈氏族谱》 史料探究 甘薯传入中国 根据材料并结合所学知识，谈谈甘薯传入中国的路径和原因。 材料三 明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分与东北地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足维持明代中叶以后增加的人口。明代开始，有许多新的食粮作物引进中国，最为重要者为甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，初入中国时，地方官员当作歉收时的救荒粮，玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且不拘土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。 ———摘编自许倬云著《万古江河：中国历史文化的转折与开展》 原因： ①新航路开辟；②人口增多，人地矛盾突出，粮食产量需求大；③甘薯耐旱、高产，适应性强，可有效缓解饥荒（自身优势）；④华侨华人的积极引入和推广；⑤政府的重视和推广。 路径：明朝万历年间，通过菲律宾和越南传入中国。 史料探究 甘薯传入中国 根据以上四则材料并结合所学知识，谈谈甘薯传入中国的影响。 材料四 邑境山多田少,居民倍增,稻谷不足以给,则于山上种植包谷、洋芋、荞麦、燕麦或者蕨蒿之类。深林剪伐殆尽,巨阜危峰,一望皆包谷也。 ———清袁景晖《建始县志》 影响： ①农作物种类增多，粮食产量大幅度提高，缓解了人地矛盾，养活了更多人口，促进了人口增长。 ②一定程度上改变了粮食结构和人们的饮食习惯，丰富了中国人的日常饮食。 ③更多土地可以用于种植经济作物，推动了农产品商品化。 ④大量荒地被开垦，导致生态遭到破坏。 3 快速阅读“其他地区物种在美洲的推广”，填表： {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}类别 作物或物种 结果 农 作 物 粮食类 水果类 蔬菜类 经济类 禽畜 小麦、大麦、水稻 苹果、葡萄、甜橙、柠檬 黄瓜、甜瓜、豌豆 甘蔗、咖啡 小麦成为美洲的主要粮食作物，水稻成为北美第二大农作物。 牛、驴、马（役使） 猪、羊、猪（食用） 极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展 历史纵横 咖啡与咖啡馆 咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入 ... ...