【核心素养】冀少版生物七下3.1.2《人体生命活动需要的营养物质》教学设计（表格式带反思）

/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科 冀少版初中生物七年级下册 《人体生命活动需要的营养物质》教学设计 课题 人体生命活动需要的营养物质 单元 第三单元 学科 生物 年级 七年级下册 教材分析 人生活在生物圈中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。怎样健康饮食呢？考虑到在小学自然课和生活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上探究食物中的营养成分，学生比较容易理解。通过调查归纳总结食物中含有多种营养成分。这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。此外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。 核心素养目标 生命观念：从物质与能量观的角度，探究食物中的营养成分，说出人体需要的主要营养物质及其作用。 科学思维：依据生活经验，归纳人体需要的主要营养物质；说出各营养物质的功能 探究实践：通过设计并完成测定食物中的能量的探究实验，加强学生探究活动的能力及反思；通过图文等资料，了解人体所需要的主要营养物质及其作用。 态度责任：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康，引导学生健康饮食；认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物，关注营养与健康。 教学重点 人体需要的主要营养物质；各类营养物质的主要作用。 教学难点 各类营养物质的主要作用；“测定某种食物中的能量”的探究活动。 教学方法 本节课主要采用引导-探索法、讲授法、讨论法等教学方法，并利用自制多媒体课件辅助教学，形象生动，突出重点，易化难点。 教学准备 教师准备：实验用品：花生豆、酒精灯、火柴、解剖针、试管、试管夹、试管架、量筒等。 学生准备：安排学生课外搜集材料“食物中含有哪些营养成分”，制定一份营养全面的午餐食谱，并在课上带来食谱中的食物（每样食物少量即可）。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分？为什么我们需要这些食物呢 食物中含有多种营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐等。 从日常生活入手吸引学生的兴趣 讲授新课 食物为我们提供营养物质，那么食物中含有哪些营养物质？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我们一起来学习食物中的营养物质 每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材填入表格中。 教师指导学生查阅表格。 这三种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。 1.主要的营养物质 糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读教材P19～20，并进行小组讨论。 通过刚才的学习，我们了解了食物中有富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？ 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？ 1.测定食物中的能量 （1）复习科学探究的一般步骤：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流 （2）播放实验视频《测定某种食物中的能量》 （3）总结实验注意事项 填写教师提供的表格学生写出的食物有米饭、面条、猪肉等。 这三种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。 小组讨论，标出重点，举出例子，写在教材上。 学生合作学习，结合教材总结内容 聆听，观看视频，思考，做笔记。 在老师的引导下，让学生进行探究活动 充分给予学生表现的空间，活动的空间，思维的空间，体现以学生为主的探究性教学 联系已学知识，利用视频增加对实验的了解，利于学生开展课后实验。 课堂小结 1.根据板书对本节课进行小结。 2.引导学生完成教材“练习”。 ... ...