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课件网) 人教版九年级下册 化学 第十单元 常见的酸、碱、盐 课题1 溶液的酸碱性 学习目标 1.通过实验,学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性,认识不同溶液的酸碱性不同。 2.通过实验,学会用pH试纸检测溶液酸碱性的方法,认识pH可定量表示溶液酸碱性的强弱。 3.通过对不同溶液酸碱性及酸碱度的检测,认识到酸碱性对人体健康和农作物生长有影响,强化物质的性质决定其用途的观念。 4.通过溶液酸碱性和酸碱度的检测实验,培养学生动手操作能力和实事求是的科学精神,发展学生的探究意识。 环节一 创设情境 导入新课 紫甘蓝是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜,其营养丰富。小梅在炒紫甘蓝时,发现向锅中加入食醋后,紫甘蓝立即变成红色。 你知道为什么吗 环节二 认识生活中的酸性物质和碱性物质 问题 生活中我们接触到许多物质,有的显酸性,如食醋、柠檬酸等,有的显碱性,如肥皂水等,如何将显酸性的物质与显碱性的物质区分开来呢 实验是化学的最高“法庭”,能否用紫甘蓝汁将酸性物质与碱性物质区分开来,不妨通过实验验证。 [实验] 分别取适量白醋和肥皂水于两支试管中,再分别滴加紫甘蓝汁,振荡。 肥皂水 白醋 紫甘蓝汁 红色 蓝色 上述实验是否有偶然性呢？如何排除可能存在的偶然性呢？ 稀盐酸、稀硫酸都显酸性,氢氧化钠溶液、石灰水都显碱性。点滴板中每一个孔穴都相当于一支试管,利用点滴板可代替试管进行一些实验。 氢氧化钠溶液 石灰水 稀盐酸 稀硫酸 紫甘蓝汁 红色 红色 蓝色 蓝色 结论 紫甘蓝的汁液可将酸性物质和碱性物质区分开来。 紫甘蓝中含有花青素,花青素在酸性溶液、碱性溶液中能显示不同的颜色。 你能给紫甘蓝汁液设计一个称号吗？ 植物界的变色龙 酸碱指示剂 无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液是化学实验室常用的两种酸碱指示剂,它们的变色有什么规律吗 [实验] 分别将紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液滴入酸、碱性不同的溶液中。 白醋 稀盐酸 稀硫酸 肥皂水 氢氧化钠溶液 石灰水 紫色石蕊溶液 无色酚酞溶液 红色 红色 红色 蓝色 蓝色 蓝色 无色 无色 无色 红色 红色 红色 环节三 认识酸碱指示剂 除了紫甘蓝、紫罗兰的花瓣中含有花青素外,还有一些植物的花瓣或果实中也含有花青素,也可用于制取酸碱指示剂。 结论 无色酚酞溶液滴入碱性溶液中变为红色,滴入酸性溶液中不变色;紫色石蕊溶液滴入碱性溶液中变为蓝色,滴入酸性溶液中变为红色。 酸碱指示剂遇酸性溶液或碱性溶液能显示出不同的颜色,注意变色的是酸碱指示剂,利用酸碱指示剂可区分酸性物质和碱性物质。 环节四 探究稀释的奥秘 能否通过稀释改变溶液酸碱性？ 实验 分别取白醋、肥皂水,加蒸馏水稀释后,再分别滴加无色酚酞溶液、紫色石蕊溶液,振荡。 白醋 肥皂水 稀释前 稀释后 稀释前 稀释后 无色酚酞溶液 紫色石蕊溶液 无色 无色 红色 红色 较深 较浅 红色 红色 较深 较浅 蓝色 蓝色 较深 较浅 白醋稀释后仍然显酸性,肥皂水稀释后仍然显碱性。 稀释前后,溶液的酸(或碱)性不变,但溶液的酸(或碱)性的强弱发生改变。 环节五 溶液酸碱性的定量表示———pH 化学上常用pH表示溶液的酸碱度。 实验室常用pH试纸测定溶液的酸碱度。 利用酸碱指示剂可以定性检测溶液的酸碱性,但不能定量表示溶液的酸碱性强弱的程度(酸碱度)。 演示 用pH试纸测定稀盐酸的酸碱度。 实验 用pH试纸测定肥皂水、白醋、食盐水的酸碱度。 白醋 食盐水 肥皂水 酸碱性 酸性 中性 碱性 pH 3 7 8 小结 pH与溶液酸碱性的关系: 酸性溶液pH小于7,碱性溶液pH大于7,中性溶液pH等于7。 为什么测定溶液酸碱度时,pH试纸或玻璃棒或玻璃片上均不能有水,如果有水,会造成什么影响 实验 先按正确的方法分别测定氢氧化钠溶液、稀硫酸、食盐水的酸碱度,然后先将pH试纸润湿或将 ... ...
