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课件网) 第三节 第3课时 营养物质的吸收 1.能说出消化道吸收营养物质的过程 2.能描述小肠适于吸收营养物质的特点 3.能举例说出营养物质被吸收后的去向 食物 口腔 小部分淀粉初步分解成麦芽糖 胃 胃液（胃蛋白酶） 唾液（唾液淀粉酶） 食物残渣形成粪便 蠕动 小肠 胆汁、胰液、肠液 （各种消化酶） 蛋白质、脂肪、淀粉彻底消化分解 蠕动 大肠 咀嚼、搅拌 蠕动 肛门 咽、食道 蠕动 食物消化的过程 部分蛋白质初步分解成多肽 温故知新 患慢性肠胃病的人常会出现胃胀、腹痛、腹泻等症状，往往身体消瘦。而有些人虽然吃的并不多，却容易发胖。这些都与人体对营养物质的吸收有关。营养物质是怎样被人体吸收的呢 情境导入 取家兔或鸡的一段小肠,顺肠管剪开肠壁,观察肠壁内表面是否平滑。剪一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察它的内表面有什么结构。在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构。 寻证据.观察 小肠的结构特点 观察小肠的结构 根据获得的证据思考下列问题。 1.小肠壁内表面有什么结构 2.小肠对营养物质的吸收有什么意义 小肠内表面有许多环形褶皱，叫作环形皱襞。环形皱襞表面有许多绒毛状突起，叫作小肠绒毛。 小肠适于吸收的结构特点 1、小肠很长（约5-6米） 3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。 2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 营养物质的吸收 吸收的概念 食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收(absorption)。 食物中的营养物质有哪些？这些营养物质是通过哪个部位进入循环系统的呢？ 少量水、无机盐和部分维生素 大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 少量水、无机盐和酒精 基本没有吸收功能 请你根据下图，总结食物的消化和吸收过程 营养物质被吸收后是怎样被利用的呢？ 消化道 吸收功能 口腔、食道 基本没有吸收功能 胃 吸收少量水、无机盐和酒精 小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 大肠 吸收少量水、无机盐和部分维生素 消化道不同部位的吸收功能不同 你能找出最主要的吸收器官吗？ 从上表得知小肠可以吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐和维生素，小肠的吸收功能最强，所以小肠是最主要的吸收器官。 营养物质的利用 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 被分解释放能量 转化成多糖和脂肪 大部分 多余部分 合成 蛋白质（组织更新的原料） 合成 脂肪 1.消化道疾病会影响食物的消化和营养物质的吸收。 胃肠功能不好的人，吃的食物不能彻底消化或者消化后不能被完全吸收，长此以往就会导致营养不良。 胃能吸收少量酒精，经常饮酒会伤胃。 消化系统的健康 2.不健康的生活方式也会影响消化系统的正常功能。 如果粪便在大肠内存留的时间过长，就会变得干硬不易排出而引起便秘。 经常便秘，会造成毒素在体内积累，引起很多疾病。 多运动，多喝水，多吃蔬菜和水果，定时排便 肠炎病人为什么消瘦？ 小肠的消化吸收功能下降 一般建议从饮食上预防控制 ：食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、温热的食物。避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品。 2.营养物质的吸收 口腔、食道：基本没有吸收功能 胃：吸收少量水、无机盐和酒精 小肠：大部分营养物质，主要吸收场所 大肠：吸收少量的水、无机盐、微生素 1.吸收的概念：食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程 3.小肠适于吸收的结构特点 4.营养物质的利用 5.消化道疾病的危害 1．吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好， ... ...
