米饭、淀粉和碘酒的变化 学案（表格式)

年级 　六 学科 科学　 课型 新授课　 授课 教师 　 设计时间 　 总课时 授课 时间 　 学习内容 米饭、淀粉和碘酒的变化 学习目标 1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 3.培养探索新事物的兴趣。 学习重点 米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。 学习难点 米饭甜味的原因。　 学习准备 米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物 集体备课 二度备课 导学过程 设问导读： 我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？ 学生谈，激起课堂与生活的联系。 合作探究 1、要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。2~3分钟时间后，请同学说说。 2、思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜的呢？ 3、试尝馒头或面包1~2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。（一部分同学有这方面的知识） 4、阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。 淀粉实验： 1、出示淀粉，观察感受淀粉。 2、实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。 　 导学过程 3、用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。 4、思考：蓝色的物质还 我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化学变化。 汇报点评： 活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。 巩固练习: 1.米饭在口腔里与＿＿＿作用会发生化学变化。 2.淀粉与＿＿＿会发生化学变化，生成的新物质是＿＿＿色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 拓展延伸： 活动：在革命时期，需要要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？ 课外活动：制作神秘无字信件 　 　 　 　 板书设计 米饭、淀粉和碘酒的变化 淀粉实验： 是一种化学变化。 导学反思