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课件网) 第十一单元 化学与社会 单元总复习 知识框架 01 一、人体中的元素 分类 常量元素：人体中含量超过0.01%的元素，含量居前四位的元 素依次是①_____ 微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素，如Fe、Zn、F、I等 O、C、H、N 二、元素与人体健康 钾：缺钾会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能 钠：缺钠会引起血压降低和肌肉痉挛，钠摄入过多会增加患 高血压和心血管疾病的风险 ②_____：人体中含量最高的金属元素，幼儿及青少年缺 钙易患③_____，导致④_____，老年人 缺钙会导致⑤_____和骨折 铁：缺铁会引起⑥_____ 氟：缺氟易产生⑦_____，氟摄入过量会引起氟 斑牙和氟骨症 碘：缺碘和碘摄入过量均会引起⑧_____ 人体必需微量元素 钙 佝偻病 生长发育不良 骨质疏松 贫血 龋齿 甲状腺肿大 三、六类营养物质 无机盐（又称矿物质） 水（人体内含量最高的物质） 有机物 糖类 生理功能：食物中的糖类是人体主要的⑨_____物质 食物来源：谷类、薯类等 蛋白质 生理功能：在消化道内与水反应生成⑩_____。 其中一部分重新形成人体所需要的多种蛋白质， 促进生长发育；另一部分被氧化，同时放出能量 食物来源：奶及奶制品、蛋清、鱼肉和大豆等 油脂 生理功能：人体内的脂肪是重要的备用能源 食物来源：花生油、豆油、猪油和奶油等 维生素 食物来源：蔬菜、水果等 补充：缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素C， 会引起坏血病 无机物 供能 氨基酸 四、化学与能源利用 传统能源： _____、石油、天然气等 新能源： _____、 _____、氢能、生物质能等 煤 风能 太阳能 五、化学与材料开发 高分子材料 天然高分子材料：天然橡胶和天然纤维（棉花、羊毛、蚕丝等） 人工合成的 高分子材料 （合成材料） 塑料：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等 合成橡胶：顺丁橡胶、丁苯橡胶、硅橡胶等 合成纤维：丙纶、涤纶、腈纶等 棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的区分 方法： _____法 现象与结论 有 _____气味的是棉纤维 有 _____气味的是羊毛纤维 有 _____气味的是合成纤维 燃烧 烧纸 烧焦羽毛 特殊 五、化学与材料开发 化学与 材料开发 金属材料：铁、钢铁、铝合金等 无机非金属材料： _____、 _____、 水泥等 复合材料： _____、 _____ _____、芳纶复合材料等 五、化学与材料开发 化学与 材料开发 金属材料：铁、钢铁、铝合金等 无机非金属材料： _____、 _____、 水泥等 复合材料： _____、 _____ _____、芳纶复合材料等 陶瓷 玻璃纤维 玻璃 碳纤维复合材料 增强塑料（玻璃钢） 六、化合物分类 化合物 有机化合物：通常指含 _____元素的化合物 高分子：相对分子质量比较大，如淀 粉、蛋白质、橡胶等 小分子：相对分子质量比较小，如甲 烷、乙醇、葡萄糖等 无机化合物：不含碳元素的化合物，以及CO、CO2和碳酸盐等 碳 易错题训练 02 易错点1 人体中的常量元素与微量元素及其作用 1． 人体中的元素与人体健康息息相关，请将下列元素与其分类及缺乏该元素导致的病症连线。 常量元素 微量元素 铁 钠 碘 钙 钾 氟 肌肉无力和心律失常 佝偻病、生长发育不良 贫血 甲状腺肿大 血压降低和肌肉痉挛 龋齿 易错点1 判断食物中的营养物质 2．下列广东小吃中富含的营养物质正确的是（ ） A．蒸排骨———糖类 B．蒜蓉菜心———维生素 C．萝卜糕———油脂 D．钵仔糕———蛋白质 3．小明最近出现呕吐、腹泻的症状，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，则他应选择的早餐是（ ） A．火腿三明治和牛奶 B．油条和豆浆 C．奶油面包和酸奶 D．馒头和稀饭 B D 易错点3 判断化学材料 4．浙江大学科学团队发现，在尼龙、蚕丝等纤维表面涂上一层氧化石墨烯，可形成一种具有特殊性能的新材料—— ... ...
