第3课 现代食物的生产、 储备与食品安全 练习（含解析）--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第3课 现代食物的生产、 储备与食品安全 练习 一、单选题 1．有学者认为，到20世纪90年代，由于基因工程的发展，发生了第二次“绿色革命”，科学家将取自不同生物的基因材料加以混合、配对。它如今也正被应用于农业，由此带来的植物能在盐性或干燥的土壤中生长，产量更大，营养价值也更高。对此解读正确的是（ ） A．科技进步保障了世界的粮食安全 B．基因科技彻底解决了食品安全问题 C．农业机械化取得了突破性的进展 D．食物质量的提高利于世界人口增长 2．2021年，全球面临严重缺粮状况的人数逼近1.93亿，较2020年增加了约4000万。中国目前人均耕地面积仅1.36亩，不及世界平均水平的40%；同时，我国水资源也不及世界人均水平的25%。我国用占全球9%的耕地、6%的水资源，养活了全球近五分之一的人口。这说明我国（ ） A．为世界粮食安全作出了突出贡献 B．彻底解决了粮食自给自足的问题 C．主要依靠扩大种植提高粮食产量 D．建立起较为完善的粮食市场机制 3．2006年9月，联合国世界粮食计划署发表的《2005年度国际粮食援助监测报告》显示，2005年中国共对外提供了57.7万吨粮食援助，占当年全球粮食援助总量的6.9%，仅次于美国和欧盟。这主要说明了（ ） A．成为最大的粮食生产国 B．国际合作是应对粮食问题的重要途径 C．综合国力的大幅度提升 D．中国是维护世界粮食安全的重要力量 4．在古代，人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，还利用自然界中的冰来延长食物保藏期。自20世纪20年代起，人们大量利用冷冻设备对食品进行冷冻加工，冷冻食品工业有了突飞猛进的发展。这反映了（ ） A．粮食安全问题自古备受关注 B．科技发展解决粮食储备问题 C．食物储备技术得到不断提升 D．食物供需矛盾得到彻底解决 5．19世纪中期，美国农业生产领域使用铁制犁、镰刀等简单农具；20世纪初，拖拉机、收割机、脱粒机等大型农用机械广泛普及：20世纪中后期，美国农业又进入了自动化阶段。在这一过程中（ ） A．农业生产成本减少 B．农业基础性地位下降 C．农业科技含量增加 D．农民生产积极性提高 6．冷战期间，粮食贸易成为美苏外交斗争的新战场。尽管美国在20世纪70年代处于相对被动的地位，但苏联日益依赖粮食进口的供应以及过于依赖能源出口的经济模式，使得苏联到80年代陷入严重的缺粮困境，加剧了苏联内部的矛盾，进而在两极对峙中渐落下风，直至最后解体。这反映（ ） A．粮食安全是维护国家安全的基石 B．美国在粮食博弈中碾压苏联 C．粮食竞争是美苏冷战的核心问题 D．苏联长期忽视农业增产增收 7．19世纪后半期，在美国，取代马匹的拖拉机一天能翻耕50英亩土地，联合收割机能自动地收割、打谷脱粒、自动装袋。与这些新机械同样重要的是高粮仓、罐头食品制造厂，及冷藏车、船等运输工具，它们推动了一个不仅提供工业产品、也提供农业产品的世界市场的形成。”该材料意在说明（ ） A．美国农业的全球化趋势 B．欧美各国完成了农业机械化 C．冷链物流产业迅速发展 D．美国农业由传统向现代过渡 8．21世纪初，装有自动装置的铧式犁特别适合用在地形复杂、障碍物较多的农田中。当犁体接触到障碍物时，系统能够迅速检测并启动避障装置，使犁体自动抬起或绕过障碍物，然后恢复正常工作状态。这有助于（ ） A．粮食储备技术的进步 B．农业人力成本的节约 C．单位面积产量的提高 D．农业生产实现标准化 9．18世纪，捏练机及机械压力机使通心粉逐渐降级为普通食物。19世纪，养殖业的进步让产量大增的牡蛎从贵族盘里“最精致的海味”成为无产阶级口中之食；随后小麦丰富的供应使精白面粉不再昂贵，白面包失去奢侈品的地位，进入工人的餐盘。对此理解正确的是（ ） A．工业革命改变了贵族身份 B．机器生产提高了工人地位 C．技术革新冲击了 ... ...