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课件网) 中华传统文化之旅 “唱中华民族” “过传统节日” “讲汉字故事” “品中华美食” 《神州谣》 《传统节日》 《贝的故事》 《中国美食》 中国美食 4 任务一 读菜单 识菜名 读菜单 素 菜 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 荤 菜 肉菜 hūn 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 主食 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 炸 zhá zhà 我会报菜名 报菜员评价表 报准确 报得又快又准 报出节奏感 任务二 逛超市 买食材 买食材 食材清单 蔬菜区 菠菜 豆腐 茄子 蘑菇 肉食区 鸭 羊肉 鱼 小鸡 菠菜 蔬菜区 茄子 蘑菇 艹：草本植物 凉拌菠菜 紫色树，紫色花， 紫花开了结紫瓜。 紫瓜肚里装芝麻， 拿来红烧味道佳。 红烧茄子 菌类蔬菜 蘑 菇 鸡腿菇 香菇 金针菇 mó gu 肉食区 猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉 ròu 肉霉烂变质 豆腐软软糯糯 与肉的软糯类似 本义 豆腐 引申 fǔ dòu fu 香煎豆腐 麻婆豆腐 水煮豆腐 油炸臭豆腐 任务三 学烹饪 做美食 素 菜 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 荤 菜 hūn 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 主 食 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 熬 火：烧 烤 爆 炖 炸 炒 灬：煎 煮 蒸 熬 素菜：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 荤菜：烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 主食：蒸饺 炸酱面 （熬）小米粥 蛋炒饭 火：炒 烧 烤 爆 炖 炸 灬：煎 煮 蒸 熬 灬 = 火 huǒ 古同“火” biāo 烈火 你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？ 煎鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋 jiān zhǔ zhēng 虫，无脚的虫类 疋，有脚的禽类和龟类 dàn shū 甲骨文 金文 bào dùn chǎo bào dùn chǎo 用火时间少 火力又猛又急 小火慢煮 屯草木初生形 tún 清炒 慢炖 爆炒 乙亥 小火炖，大火炒， 火力十足就叫爆。 食物制作花样多， 煎炸蒸煮和烧烤。 中国美食遍天下， 小小火苗立功劳！ 儿歌 恭喜你完成烹饪！上菜啦！ 凉拌菠菜 红烧茄子 香煎豆腐 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉 蒸饺 炸酱面 蛋炒饭 小米粥 左点低，右撇高，两边相关照。 竖撇直，捺变点，空出位置懂礼貌。 红 肉 全羊 青菜 任务四 寻美味 品美食 “舌尖上的济南”美食之旅 济南美食名片 “舌尖上的济南”美食之旅 济南美食名片 美食家推荐官评价表 推荐家乡1道美食。 推荐最喜欢的一道菜，这道菜的食材和简单烹饪过程。 表达清楚、自信大方。 评一评 家乡美食 金牌推荐官 2025年3月20日
