3.1.4 食品安全与合理饮食 【学习目标】 1.认识合理营养及食品安全的重要性。 2.能够运用所学知识,设计一份适合自己的食谱。 【自主预习】 食品安全与合理饮食 1.为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国制定了《中华人民共和国 》,对食品生产经营实行许可制度,从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。 2.在关注食品安全的基础上,还要做到 。为了帮助人们实现健康的饮食,营养学家将人的膳食结构形象地设计成“ ”,提出了成年人每日各类食物的推荐摄入量,供人们日常生活中参考。 【答案】1.食品安全法 2.合理饮食 平衡膳食宝塔 【合作探究】 理解合理饮食 《中国居民膳食指南(2022)》推荐多样化、均衡化、适量化的饮食形态,主要体现在谷薯类,应占据全日食品摄入量的50%以上;蔬菜类,应占据全日食品摄入量的25%左右;水果类,应占据全日食品摄入量的10%左右;肉类每日不超过175克;推荐每日适量食用奶及奶制品,每日不超过300克。 另外,针对不同人群,指南提出了细致的饮食建议。老年人应适量增加高蛋白质食物和钙质食物的摄入,女性应适度增加含铁质和钙质食物的摄入。 1.小明午餐吃了红烧肉和大米饭,从资料中指南推荐的角度,你认为他还应该补充什么食物 2.老年人和女性都应该适量增加含什么营养物质食物的摄入 3.青少年学生处于生长发育时期,应该多补充什么营养物质 【答案】1.答:补充清炒小白菜、空心菜等蔬菜。 2.答:老年人和女性都应该适量增加钙质食物的摄入。 3.答:青少年学生处于生长发育时期,要常吃富含蛋白质的奶、蛋、鱼、瘦肉等食物,促进身体的生长发育。
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
