4.6《人体的营养》练习题（含答案）北师大版（2024）七年级下册

第6章《人体的营养》练习题 一、选择题 1．要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（　　） A．谷物类 B．蔬菜、水果类 C．油、盐 D．豆、奶类 2．下列有关膳食纤维的叙述，正确的是（　　） ①可被人体消化吸收 ②有利于降低血脂 ③能促进肠道蠕动，促进排便 ④有利于预防糖尿病 ⑤有利于维持健康体重 A．仅①②③ B．仅③④⑤ C．①②③④ D．②③④⑤ 3．处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（ ） A．主要的供能物质 B．重要的备用能源物质 C．溶解养分和废物的物质 D．生长发育以及受损细胞的修复和更新的重要原料 4．在我国产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。下图中为绿色食品标志的是 A． B． C． D． 5．下列有关食物的消化和吸收的叙述，正确的是（ ） A．消化道的组成：口、咽、喉、食道、胃、小肠、大肠和肛门 B．大肠内壁含有大量皱襞可促进消化功能的完成 C．脂肪在消化道内最终被消化成甘油和脂肪酸 D．葡萄糖属于小分子有机物，主要在口腔内被吸收 6．下列关于人体所需的营养物质及在人体内的作用表述正确的是（　　） A．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量 B．维生素是构成细胞主要原料的小分子有机物 C．脂肪是主要的供能物质 D．缺乏维生素A会得坏血病 7．学生健康餐盘3：2：1的含义是一餐当中应包含3份主食，2份蔬菜，1份肉类。下列关于学生饮食习惯的说法，你不认同的是（ ） A．多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B．每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 C．多吃高能量的汉堡能促进身体发育 D．多吃绿色食品有益身体健康 8．人体的小肠绒毛上皮细胞和植物的根毛细胞都具有吸收功能。下列叙述不正确的是（　　） A．①具有支持和控制物质进出细胞的作用 B．④能不断流动，加速细胞与外界环境的物质交换 C．小肠绒毛和根毛的形成都是由③控制的 D．从形态结构分析，甲和乙都能扩大吸收的表面积 9．如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，图中试管均置于37℃温水中10分钟。以下说法正确的是（　　） A．本实验变量有3个，分别是唾液、清水、馒头块 B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 C．②与③对照，可得出结论：牙齿对馒头有消化作用 D．滴加碘液后，①③号试管不变蓝色、②号试管变蓝色 10．2024年中国学生营养日的主题是：“奶豆添营养，少油更健康”。食用牛奶、大豆及奶制品可以获取大量的____，对建造身体和修复受损细胞有利。（　　） A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素 二、填空题 11．食物的消化过程包括两方面，一是将食物切断、磨碎，与 充分混合，二是食物中分子较大的有机物在 的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 12．人体主要的供能物质是糖类，处于生长发育期的青少年应多摄入含 （填“维生素”或“蛋白质”）丰富的食物。 13．为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为 类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。 14．下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录表： 请在表内填写实验现象：A．变蓝 B．不变蓝 试管 加入的物质（各2毫升） 温度 试剂 实验现象 1号 淀粉糊+唾液 0℃ 碘液 2号 淀粉糊+唾液 73℃ 3号 淀粉糊+唾液 37℃ 4号 淀粉糊+清水 37℃ 消化系统是由 和 组成的。 包括口腔、 、食道、 、 、大肠、肛门等器官； 包括位于消化道外的 (分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有 作用)、胰腺(分泌的胰液含有消化 的酶)、 (分泌的唾液含 酶)等器官以及分布在消化道壁内的小腺体，如 (分泌的肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶)、胃腺(分泌的 含胃蛋白酶)。 四、判断题 16．人体消化系统由消化腺和消化液组 ... ...