第一章 单元检测卷(一)（课件 练习，共2份）浙科版（2019）选择性必修3 生物技术与工程

单元检测卷(一) (时间：75分钟　满分：100分) 一、选择题(本题共19小题，每小题2分，共38分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的) 1.为获得优良的发酵食品，实验室在三支试管中培养了酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。图中甲、乙、丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是(　　) 甲试管：酵母菌—果酒、乙试管：醋酸菌—果醋、丙试管：乳酸菌—泡菜 甲试管：醋酸菌—泡菜、乙试管：酵母菌—果酒、丙试管：乳酸菌—果醋 甲试管：乳酸菌—果酒、乙试管：酵母菌—泡菜、丙试管：醋酸菌—果醋 甲试管：醋酸菌—果醋、乙试管：乳酸菌—泡菜、丙试管：酵母菌—果酒 2．关于平板划线法和稀释涂布平板法的叙述，不正确的是(　　) 只能应用于固体培养基接种 都可以用于微生物的计数 接种培养后均可获得单菌落 接种用具都需进行严格灭菌 3．(2024·绿谷联盟联考)下列关于培养基的配制和灭菌的叙述，正确的是(　　) 配制培养基时，先进行灭菌，再调节pH 培养基的配制必须在酒精灯火焰旁进行 将培养基转移到三角瓶和试管时必须用玻璃漏斗 尿素固体培养基中的所有成分均需在121 ℃下灭菌15 min (2024·嘉兴高二期中)阅读下列材料，回答4～5题。 酵母的蛋白质含量可达自身干重的一半，可作为饲料蛋白的来源。有些酵母可以利用工业废甲醇作为碳源，这样既可减少污染又可降低生产成本。研究人员拟从土壤样品中分离该类酵母，并进行大量培养。 4．上图为纯化酵母菌的一个操作环节，下列叙述错误的是(　　) 该操作步骤是接种，方法是平板划线法 除第一次划线外，以后的每一次划线的起点是上一次划线的末端 图中酵母菌密度最小的是最后画线处5 该接种方法可用于酵母菌的计数 5．研究人员从土壤中筛选得到可以利用工业废甲醇的酵母菌株，并对其降解甲醇的条件进行了研究。下列叙述正确的是(　　) 筛选该酵母菌株需要在以甲醇为唯一碳源的培养基中培养 探究最适温度时对发酵液的pH没有要求 只能用稀释涂布平板法分离该酵母菌 利用该酵母菌株降解甲醇时需严格保持无氧环境 6．(2024·九省联考广西卷，4)以木薯淀粉水解糖为原料，利用酿酒酵母生产燃料乙醇的过程，叙述错误的是(　　) 发酵全过程中酿酒酵母菌数量持续增加 发酵过程中乙醇浓度会影响酿酒酵母的活性 生产过程中酿酒酵母既有需氧呼吸，也有厌氧呼吸 需要考虑发酵体系中渗透压对酿酒酵母生长的影响 7.抑菌圈是指在细菌培养基上，细菌生长受到抗生素抑制的范围。抑菌圈的大小与抗生素的浓度、细菌的敏感性、培养基的成分等因素有关。通常是抑菌圈越大越好，因为这意昧着抗生素的抑菌效果越强，对细菌的杀灭作用也更强。为探究不同浓度的青霉素对流感杆菌的抑菌效果，某实验小组将流感杆菌接种到蛋白胨培养基上，接着用滤纸片蘸取不同浓度的青霉素放置在该平板上。培养一段时间后，结果如图所示。下列说法正确的是(　　) 若流感杆菌离不开维生素，需在该培养基上另添加维生素 放置滤纸片前，培养基表面丙处对应的流感杆菌浓度高 将流感杆菌接种到该培养基上，所用接种工具是接种环 图示三个滤纸片中，甲滤纸片对应的青霉素浓度抑菌效果最好 8．无菌操作是微生物培养过程中的关键环节，下列叙述错误的是(　　) 煮沸可以杀死微生物细胞和一部分芽孢，达到消毒目的 培养真菌时，在培养基中加入青霉素可抑制某些细菌的生长 在酒精灯火焰旁操作可以减少空气中微生物落入培养基的可能性 含葡萄糖的培养基需在121 ℃(1 kg/cm2压力)条件下高压蒸汽灭菌20分钟 9．为了筛选能产生阿拉伯胶(一种多糖)降解酶的菌株SM01，应选用下表中的哪种培养基(　　) 培养基 阿拉 伯胶 阿拉伯 胶酶 NaNO3 牛肉膏 MgSO4 KCl FeSO4 甲 25 － － 3 1 0.5 0.01 乙 25 10－6 － － 1 0.5 0.01 丙 － － 3 3 ... ...