第8章 人体的能量供应 章末复习 一、教材分析 “人体的能量供应”这一章节聚焦于人体如何获取和利用能量，涵盖食物中能量的释放以及人体细胞获得氧气的过程。这些知识不仅是理解人体生理活动的关键，还与日常生活紧密相关。通过学习，学生能够明白食物、呼吸与能量供应之间的内在联系，为后续深入学习人体生理机能奠定基础，对构建完整的生物学知识体系意义重大。 二、课标分析 依据初中生物学课程标准，要求学生理解呼吸作用的原理，掌握呼吸系统的结构和功能，以及气体交换的过程和意义。旨在培养学生的生命观念，使其理解人体结构与功能的统一性；提升科学思维能力，学会分析和解释生理现象；增强健康意识，养成良好的生活习惯，同时培养学生的社会责任，关注自身和他人的健康。 三、学情分析 七年级学生已对人体的基本生理活动有了初步认识，但对于能量供应过程中的微观生理机制，如呼吸作用的本质、气体交换的原理等，理解起来可能存在困难。他们的形象思维仍占主导地位，抽象思维正在逐步发展。因此，教学中应多采用直观教学手段，如图片、动画、模型等，帮助学生理解抽象概念；同时，设计探究活动和小组讨论，激发学生的学习兴趣，满足不同层次学生的学习需求。 四、教学目标 1. 深度理解人体能量供应的原理，精准阐述食物中能量的释放过程，熟知消化系统对食物的消化吸收与能量转化的关联。 2. 全面掌握呼吸系统在能量供应中的关键作用，清晰描述呼吸作用的实质与意义。 3. 概述呼吸系统的组成和功能，分析与其功能相适应的结构特征，提升结构功能观。 4. 概述人体呼吸的全过程，并解释呼吸作用和气体交换的原理。 5. 认同呼吸道对空气的处理能力是有限的，关注自身呼吸系统的健康，养成良好的生活习惯。 五、教学重难点 （一）教学重点 食物中能量的释放，包括呼吸作用的相关知识和不同供能物质的作用。 呼吸系统的组成和功能，特别是肺的结构与气体交换功能的适应性。 呼吸的全过程，尤其是呼吸运动和气体交换的过程及原理。 （二）教学难点 理解呼吸作用的实质，以及燃烧与呼吸作用的区别。 掌握呼吸运动中胸廓容积、肺容积、肺内气压的变化关系，以及气体交换的原理。 运用呼吸相关知识解释生活中的生理现象和解决实际问题。 六、教学过程 （一）导入复习课 展示运动员在赛场上激烈角逐、挥汗如雨的视频片段，提问学生：运动员在运动过程中需要大量的能量，这些能量从哪里来？我们在运动时呼吸会加快，这又与能量供应有什么关系呢？通过这些问题，引发学生的思考，激发学生的学习兴趣，从而顺利导入本节课的复习内容 ——— 人体的能量供应。 （二）复习知识点 食物中能量的释放：利用 PPT 展示不同食物的图片，引导学生回顾糖类、蛋白质、脂肪是食物中的供能物质，并结合具体食物，如米饭（富含糖类）、肉类（富含蛋白质）、食用油（富含脂肪）等，让学生明确它们在食物中的存在形式。展示食物热价的计算公式，讲解不同食物热价不同的原因，强调脂肪热价最高、糖类是主要能源物质、蛋白质在生长发育和组织修复中的重要作用。 利用 PPT 展示探究不同食物贮存能量差异的实验装置图和步骤，讲解实验原理（食物燃烧释放热量使水温升高，通过水温变化计算食物释放的能量），组织学生讨论实验中材料选择的注意事项（如选择非易燃、保温性好的材料）、装置功能的要求（保温、通气）以及如何减少能量散失（如使用保温结构、控制燃烧样品开口大小）。引导学生分析实验数据，得出不同食物贮存能量不同的结论，培养学生的科学探究能力和数据分析能力。 通过 PPT 展示检测人体呼出气体成分变化的实验步骤和现象，组织学生回顾实验过程（将燃着的蜡烛分别放入装有空气和呼出气体的瓶中，观察燃烧时间；向装有空气和呼出气体的 ... ...
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