人教版化学九年级下册第11单元课题1化学与人体健康 一、选择题 1．下列物质中能使蛋白质发生盐析现象的是（ ） A．硫酸铜溶液 B．浓硝酸 C．饱和硫酸铵溶液 D．甲醛 2．生活中离不开各种有机物，下列有机物中含有氮元素的是 A．淀粉 B．蛋白质 C．葡萄糖 D．油脂 3．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是 A．铁、锌、碘都是人体所需的常量元素，应大量摄入 B．吸烟有害健康，青少年一定不要吸烟 C．缺乏维生素C，会引起坏血病 D．为补充蛋白质，可以适量的摄入鸡蛋和牛奶 4．青少年健康成长需要一些必需的微量元素，以下微量元素中属于金属元素的是 A．氟 B．硒 C．溴 D．锌 5．中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 A．原阳大米 B．灵宝苹果 C．叶县岩盐 D．固始鸡蛋 6．小明为奶奶设计了一份午餐食谱，其中维生素含量最丰富的是 A． 凉拌黄瓜 B． 清蒸鱼 C． 鸡汤 D． 米饭 7．为预防贫血，可食用下列哪种营养强化食品 A．富硒大米 B．加碘食盐 C．高钙奶粉 D．增铁酱油 8．青少年正处于生长发育期，关注健康饮食、确立膳食平衡观是青少年须有的意识。下列有关营养素的相关叙述正确的是 A．无机盐、水分、蛋白质不需要消化可直接吸收进入血液循环 B．膳食纤维不能消化也不能吸收，故不需要摄入 C．人体所需维生素全都需要从外界摄入 D．“营养宝塔”告诉我们，人体膳食中含量比例最高的应该是谷物（主要是糖类） 9．化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是 A．人体缺少维生素A会引起坏血病 B．人体必需元素的摄入应该越多越好 C．在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血 D．幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育 10．下列实验设计正确的是 A．用燃烧法除去CO2中的CO B．用水电解实验证明水的组成 C．用湿润的pH试纸测某溶液的pH D．用淀粉溶液区分加碘盐和无碘盐 二、判断题 11．食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的发育停滞、智力低下( ) 12．大量吸烟能使人中毒死亡，青少年一定不要吸烟( ) 13．碘是人体必需的常量元素( ) 14．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的( ) 15．糖类和油脂都是由碳、氢、氧元素组成的，但结构不同，性质不同( ) 三、填空与简答 16．为了备战体育中考，小明同学的妈妈用心准备了午餐，有红烧鱼、糖醋排骨、鸡蛋汤和米饭。从营养全面的角度考虑，你认为还可以补充的食物是： （写一种）。烹饪过程中使用了加铁酱油，人体缺铁会引起 的疾病。 17．古人云：“民以食为天。”人们一日三餐的主食多为淀粉类食品，如米饭、面包等。食物中的淀粉［(C6H10O5)n］在人体内不能被直接吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下转化为葡萄糖，并溶解在血液里，提供营养和能量。试根据题意回答下列问题： (1)淀粉 (填“属于”或“不属于”)有机高分子化合物。 (2)欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中最适宜选用的是_____(填序号)。 A．石蕊试剂 B．碳酸钠溶液 C．稀盐酸 D．碘水 E．氢氧化钠溶液 (3)葡萄糖由 (填元素名称)元素组成；绿色植物通过光合作用可以合成葡萄糖，其反应方程式为 ，在此过程中涉及能量转换的形式是 。 四、实验题 18．化学与人类生活密切相关。 Ⅰ.下表列出的是每100g某品种西瓜的主要营养素数据。 营养素 水分 蛋白质 油脂 X 维生素 钙、铁、锌等 质量 92.5g 0.7g 0.2g 6.1g 6.8mg 17.1mg (1)“钙、铁、锌”中属于人体必需的微量元素的是 。(填元素符号) Ⅱ.在日常生活中，各种塑料制品已被广泛应用。Ⅲ.燃烧是人类最早利用的化学反应之一。 (2)实验小组同学欲鉴别一氧化碳和甲烷两种气体，请设计实验并完成下表。 实验操作 实验现象及结论 任写一个有关反应的化学方程式 。 。 。 五、科学探究题 19．松花蛋是我国 ... ...
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