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课件网) 第20课 导入新课 北魏星象图突出表现银河和恒星等天体,银河贯穿南北,恒星有300多颗,并均用朱色绘出,还以不同的符号区分恒星大小,星象图对天体的描绘形象逼真,常见星及星座从图上很容易识别,它是我国已发现的最早的星图之一,反映了当时天文学的发展水平。此外，三国两晋南北朝时期的科学与文化还有哪些成就？ 北魏星象图 （1）通过归纳列表等方式，了解魏晋南北朝的科技与文化成就，包括《齐民要术》、祖冲之的圆周率，以及这一时期书法、绘画和雕塑的艺术成就。（时空观念，史料实证） （2）通过了解贾思勰、祖冲之等人的经历和成就你，学习他们刻苦专研、勤学苦练的精神，开拓创新意识。分析魏晋南北朝时期科技文化发展到原因。（历史解释，历史解释） （3）通过学习魏晋南北朝的科技与文化成就，体会科学和人文的价值，培养对古代中国文化的认同感和自豪感，接受中国古代文化艺术美的熏陶，提高欣赏美和鉴赏美的能力。（家国情怀） 学习目标 目录 CONTENTS 一、贾思勰和《齐民要术》 二、科学家祖冲之 三、灿烂的文化 《齐民要术》书影 Chinese Tradition 第壹章 起自耕农，终于醯醢xī hǎi。资生之业，靡不毕书。”身为一方太守，他扎根土地，心系百姓，立志著就一部教天下齐民谋生的农书。跨越千年时光，走进贾思勰立志笃行的一生。 1 一、贾思勰和《齐民要术》 （一）贾思勰 名人档案 任北魏高阳郡太守； 经营过农牧业生产。 山东益都(今山东寿光) 北朝 朝代 籍贯 简历 成就 职业 《齐民要术》书影 主要事迹 农学家 郡守 编写《齐民要术》 《齐民要术 序》：“今采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事“ 贾思勰（(xié） 贾思勰曾任郡守，非常重视农业生产。他整理古书中记载的农业知识，从民间歌谣谚语中汲取农民的生 产经验，并在生产实践中加以证明和丰富。 一、贾思勰和《齐民要术》 （二）《齐民要术》 “齐等无有贵贱，故谓之齐民”指平民百姓 生产生活的重要方法 《齐民要术》包含哪些方面的生产技术？ 卷数 所述内容 卷一卷二 农作物耕种，以及具体谷类、纤维、油 料作物的栽培等 卷三卷四 蔬菜、木本作物栽种和果树栽培等 卷五卷六 林木、染料作物、畜牧、养鱼等 卷七卷八卷九 食品酿造、加工、贮藏和手工业等 总结农、林、牧、副、渔等方面的生产技术； 农业生产要遵循自然规律，种植农作物要因地制宜，不误农时； 提倡改进生产技术和工具； 多种经营和商品生产等 一、贾思勰和《齐民要术》 （二）《齐民要术》 谚曰：“湿耕泽锄，不如归去。”…… 谚曰：“触露不掐葵，日中不剪韭。”…… ———《齐民要术》 研究整理前人农业著作 搜集和记录 农谚民谣 汲取农民经验并实践、总结 亲自实践 以民生为本；求真务实；科学严谨的精神 一、贾思勰和《齐民要术》 （二）《齐民要术》 《齐民要术》除了记载生产技术，还有记载了非常多的菜谱 开胃菜 风味腌蟹 主菜 金齑（jī）玉脍（鲈鱼脍） 家常烤鸭 扬州老鹅（盐水鹅） 油炸蚕蛹 羊肉香肠 下酒菜 酱卤兔头 中国古代的烹任百科全书 一、贾思勰和《齐民要术》 （二）《齐民要术》 《材料研读》 顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。 ———《齐民要术·种谷》 为什么贾思勰强调农业生产要顺应天时地利 “强苗者短，黄谷之属是也；弱苗者长，青白黑是也”。 顺应时令，估量土地情况，则用力少而成功多;凭主观违反客观规律，就会劳而无获。即“不失农时”和“因地制宜”。 “地势有良薄，山泽有异宜” 体现要尊重客观规律，因地制 宜选择作物与品种 一、贾思勰和《齐民要术》 （二）《齐民要术》 立春无后霜，插柳正相当。 惊蜇点瓜，遍地开花。 清明前后，点瓜种豆。 谷雨 ... ...
