4.2 人体的营养 一、选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分) 1.下列食物中,富含淀粉的是 ( ) 2.我们平时吃的米饭、花生、鱼、蔬菜等所含的营养成分中,能为人体提供能量的有 ( ) A.糖类、蛋白质、无机盐 B.脂肪、蛋白质、维生素 C.糖类、蛋白质、脂肪 D.脂肪、糖类、水 3.下列哪种物质既不能为人体生命活动提供能量,也不是细胞的组成成分 ( ) A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素 D.糖类 4.下列哪组疾病都是由缺乏维生素引起的 ( ) A.地方性甲状腺肿和缺铁性贫血 B.坏血病和夜盲症 C.近视眼和夜盲症 D.佝偻病和大脖子病 5.下列无机盐与相应的缺乏症对应正确的是 ( ) A.含磷的无机盐———味觉发生障碍 B.含钙的无机盐———贫血 C.含碘的无机盐———地方性甲状腺肿 D.含铁的无机盐———佝偻病 6.小明的叔叔最近因阑尾炎做了手术,医生建议他多吃一些奶、蛋、鱼、瘦肉等富含蛋白质的食物。下列是小明给叔叔解释的蛋白质对人体的重要作用,其中错误的是 ( ) A.蛋白质是重要的备用能源物质 B.蛋白质是修复身体的重要原料 C.蛋白质能促进人体的生长发育 D.蛋白质能促进受损细胞的修复和更新 7.狸猫是肉食动物,不吃蔬菜和水果,但它们从不会患坏血病。研究发现,狸猫可以自己合成某种营养物质,这种营养物质是 ( ) A.碘 B.钙 C.维生素 C D.维生素 D 8.小肠是最主要的消化场所,因为小肠里面含有多种消化液,其中包括 ( ) A.唾液、胃液、肠液 B.胰液、肠液、胆汁 C.胃液、唾液、胆汁 D.肠液、唾液、胰液 9.下列能正确表示人体消化道的组成的是 ( ) A.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B.口腔→咽→喉→食管→胃→小肠→大肠→肛门 C.口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门 D.口腔→喉→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门 10.下图模拟了淀粉的消化过程,图中的“剪刀Ⅰ”模拟的是下列哪项的作用 ( ) A.牙齿 B.麦芽糖酶 C.舌头 D.唾液淀粉酶 11.胃、小肠、大肠都能吸收的成分是 ( ) A.酒精、无机盐 B.无机盐、水 C.水、维生素 D.酒精、水 12.《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》指出,中国已有超过一半的成年人超重或肥胖。按照绝对人口数来计算,全国已有6亿人超重或肥胖,这一数字位居全球第一。下列有关肥胖的分析,不正确的是 ( ) A.脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸 B.乳化脂肪和消化脂肪的场所都是小肠 C.肥胖的人运动时主要的供能物质是体内的脂肪 D.肥胖是由遗传和不良的饮食习惯等因素造成的 13.下列关于合理营养与食品安全的叙述,不正确的是 ( ) A.不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐 B.有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药 C.生吃的水果、蔬菜等要洗干净,以减少农药残留 D.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品 14.合理膳食有利于青少年的成长。下列做法对人体健康有利的是 ( ) A.多吃烧烤、煎炸食物 B.用碳酸饮料代替饮用水 C.粗细搭配、荤素结合 D.不吃早餐 15.现在的人们注重“养生”,讲究合理营养。下列有关营养的叙述,错误的是 ( ) A.人体生命活动所需要的能量主要由糖类提供 B.患地方性甲状腺肿的病人可适当吃一些海鱼、紫菜等海产品 C.一份合理的食谱中,用量最多的食物应是肉类 D.在注意补钙的同时,还要注意补充维生素D 二、非选择题(本大题共4小题,每空1分,共20分) 16.(5分)请根据所学知识,回答下列问题: (1)小明患有低血糖,医生建议他点滴葡萄糖液来恢复体力,这是因为葡萄糖能为身体提供 。 (2)小明进入青春期后,妈妈每天都让他多吃一些含 丰富的食物,因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 (3)小明有一段时间每到傍晚的时候就看不清东西,这可能是因为其体内缺乏 (填维生素种类),妈妈让他坚持每天吃点胡萝卜。 (4)妈妈在炒菜 ... ...
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