7.1 物质在水中的溶解 第1课时 (教案+课件) 沪教版（全国）（2024）九年级下册

(课件网) 第7章 探索溶解现象 第1节 物质在水中的溶解 第1课时 化学沪教版（2024）九年级下册 学习目标 1.认识物质溶解现象，能说出溶液的特征，能通过实验探究水溶液的一些特征。 2.能说出日常生活中一些常见的乳化现象。 3.通过实验探究，养成善于观察、记录、分析的习惯，激发学习化学的热情。 重难点 为什么要将物质溶解在另一种物质中？溶解得到的混合物又有哪些用途呢？ 将红糖溶解到水中 将农药溶解到水中，方便喷洒 在日常生活中，你还知道哪些物质溶解到水中形成溶液的重要应用？请把你所知道的填写在表格中，并与同学交流、讨论。 事例 应用 葡萄糖溶解到水中 配制医用葡萄糖溶液 将碘溶解到酒精中 用于消毒 将速溶咖啡溶解到水中 饮用 将氯化钠等溶解到水中 制成生理盐水，给病人补充体液 物质分散到水中的情况是否一样？ 思考讨论 取少量高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、泥土(或粉笔灰)和食用油，分别放入烧杯中，加入适量水，搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象。将两次观察到的现象记录在表中。 合作探究 实验内容 实验现象 高锰酸钾加入水中 氯化钠加入水中 蔗糖加入水中 泥土(或粉笔灰)加入水中 食用油加入水中 固体逐渐消失，形成紫红色液体，放置较长时间后，无明显变化 固体逐渐消失，形成无色、透明的液体，放置较长时间后，无明显变化 固体逐渐消失，形成无色、透明的液体，放置较长时间后，无明显变化 搅拌时形成浑浊的混合物，静置后大部分固体物质又会重新沉降到烧杯底部 搅拌时形成浑浊的混合物，静置后油和水又重新分层，油漂浮在水面上 实验记录 你认为以上物质加入水中形成的体系可以怎样进行分类，分类的依据是什么？ 温馨提示 1.哪些物质与水混合形成均匀、透明的体系？ 2.哪些物质以细小的固体颗粒形式分散到水中？ 3.哪些物质以小液滴形式分散到水中？ 思考讨论 高锰酸钾、氯化钠、蔗糖与水混合形成均匀、透明的液体。 泥土(或粉笔灰)以细小的固体颗粒形式分散到水中。 食用油以小液滴形式分散到水中。 成果展示 你能解释高锰酸钾、 氯化钠、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？ 高锰酸钾、氯化钠和蔗糖加入水中，构成这些物质的离子或分子不断向水中扩散，最终均匀分散到水中，放置一段时间后叶不发生明显变化。 物质以分子或离子形式分散到另一种物质中的过程，称为物质的溶解。一种或几种物质分散到另一种物质中形成的均一、稳定的混合物称为溶液。 Cl Na+ 水分子 溶液 问题1：溶液一般是澄清、透明的，那么溶液一定是无色的吗？ 问题2：均一、稳定的液体一定是溶液吗？ 不一定，CuSO4溶液是蓝色，FeCl2溶液是浅绿色，KMnO4溶液是紫红色。 不一定，如蒸馏水就是均一、稳定的液体，但它是纯净物。 你能总结溶液的特征吗？ 思考讨论 基本 特征 均一性 稳定性 混合物 当外界条件不变时，溶液长期放置，不会发生变化 溶液中各部分性质、组成完全相同 溶液中含有两种或两种以上物质 溶液的基本特征 搅拌能加速溶解，还有哪些措施也能加速物质的溶解呢？请提出你的建议，并用实验验证你的设想。 建议1：溶解时不断搅拌。 建议2：_____。 建议3：_____。 用温度较高的水溶解 溶解前将固体粉碎 合作探究 细小的固体颗粒分散于水中形成的混合物称为悬浊液。 小液滴分散于水中，形成的混合物称为乳浊液。 泥水是悬浊液 油与水的混合物是乳浊液 洗洁精为什么能洗掉餐具上的油污呢？ ———乳化作用 如果在油和水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用。 日用洗涤剂 化妆 ... ...