人教版生物七下第4单元2.3合理营养与食品安全 一、选择题 1．居家隔离期间，小明为全家设计了一份午餐食谐：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。妈妈认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会更为合理（ ） A．蒸地瓜 B．煮鸡蛋 C．炸土豆条 D．蒜蓉生菜 2．小林同学正在备战体育中考，妈妈为了让他有一个好的身体状态考出好的成绩，为其设计了一份午餐食谱：米饭、酱牛肉、鲫鱼汤。根据合理营养的原则，你认为再添加下列哪种食物会使这份食谱营养搭配更合理（ ） A．素炒豆角 B．红烧排骨 C．油焖大虾 D．炒鸡蛋 3．健康的生活方式是学习和工作的基础，下列习惯是不健康的生活方式的是（ ） A．购买食品时要查看生产日期、保质期 B．购买有“QS”标识的食品 C．经常喝碳酸饮料代替水 D．粗细结合、荤素搭配 4．在我国产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。下图中为绿色食品标志的是 A． B． C． D． 5．下列关于青少年三餐饮食习惯的叙述中不符合合理膳食和食品安全的是（ ） A．要均衡地吃六大类营养物质，搭配合理 B．买检验合格的肉制品 C．青少年每日摄入蛋白质量应最多 D．早、中、晚三餐能量比例为3：4：3 6．从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售（ ） A．有虫眼的青菜 B．未洗净的马铃薯 C．带有QS标志的产品 D．未经检疫的猪肉 7．2023年全民营养周的主题是“合理膳食、食养是良医”，某生物小组成员围绕该主题设计了午餐食谱，其中最符合合理膳食的是（ ） A．小安：牛奶、鸡蛋、牛排、苹果 B．小童：鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐 C．小西：蒜蓉西蓝花、西红柿鸡蛋汤、米饭 D．小秦：卤鸡腿、鲫鱼豆腐汤、炒青菜、米饭 8．按照新课标，劳动课正式成为一门独立课程。做饭就是一项基本生活劳动技能。元旦这天，悟空做了一份丰盛的午餐：米饭、蒸鸡蛋、红烧肉和麻婆豆腐。为使营养搭配更合理，悟空应再增加的菜品是（ ） A．鸡蛋羹 B．小米粥 C．清蒸鲈鱼 D．爆炒青菜 9．常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（ ） A．能治百病 B．容易消化、吸收 C．营养丰富，为人体提供全面的营养 D．色、香、味俱全 10．“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。”下列青少年三餐饮食习惯的叙述中不符合合理膳食的是（ ） A．要按时吃早饭，而且要搭配合理 B．少吃汉堡、炸鸡、薯条等快餐 C．每日应尽可能多地摄入蛋白质 D．早、中、晚三餐能量比例为3：4：3 11．下列营养较均衡的食谱是（ ） A．米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果 B．米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌 C．牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶 D．炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐 12．我国营养学家将食物分成五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，如图是其简图。我们日常食用的牛奶和大豆、蔬菜和水果分别位于哪一层 （ ） A．Ⅰ、Ⅳ B．Ⅱ、Ⅳ C．Ⅲ、V D．Ⅲ、Ⅱ 13．2023年5月20日是第34个“中国学生营养日”，目的在于广泛深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是（ ） A．青少年要食用适量的蛋白质以满足生长发育的需要 B．不吃霉变和已过保质期的食物 C．青少年的食量和活动要平衡，保持健康体重 D．人的胖瘦是由遗传决定的，与膳食结构无关 14．下列保存食品的方法中，错误的是（ ） A．真空保存香肠 B．腌制保存鱼类 C．用防腐剂保存酸奶 D．脱水保存木耳 15．食品安全至关重要，下列做法符合“安全饮食”的是（ ） A．山中采的鲜艳蘑菇可以随意煮汤食用 B．买肉时一定要看是否有检疫合格的标志 C．超过保质期很久的袋装食品能继续食用 D．有虫眼的瓜果不用清洗，可采摘后即食 二、填空题 16．依据平衡膳食宝塔，人体每天摄入的供能物质中，摄入量最多的应该是 。 17．膳食金字塔 ... ...
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