湖南省长沙市雅礼中学炎德·英才大联考2025 届模拟试卷（一）语文试题（PDF版，含答案）

炎德·英才大联考雅礼中学2025届模拟试卷（一） 语文 注意事项： 1.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 设 2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需 改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在 本试卷上无效。 3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 一、阅读(72分) (一)阅读I(本题共5小题，19分) 阅读下面的文字，完成15题。 材料一： ①古代早期的中国人已经认识到“味”的重要性，认为“味”是饮食所追求的不可忽视的元素， 尤其是食材品类的逐渐丰富和对烹调技艺的不懈探索，使得中国人更能知味。而这种对“味道” 的呈现和体验，在宋代达到了巅峰。 in 的 ②先说宋代饮食的品类之盛。《东京梦华录序》说：“会寰区之异味，悉在庖厨。”可以说“不许 一味有阙”是饭馆对菜肴品种齐全的要求，客人想吃什么就有什么，非但菜肴齐全，就连售卖的干 果也是品种丰富。具体到某一种食物，宋代的种类也异常丰富，如橄榄，岭南地区就有五种之多。 再如荔枝，北宋初年南海主簿郑熊所著的《荔枝谱》是我国第一部荔枝谱录，其记录的广东地区的 荔枝品种就有22种之多。 ③食物品种的丰富，首先取决于种植业、畜牧业、水产捕捞养殖业等农业的发达，其次取决于 烹饪方法的发展。宋代水稻在南方的大规模种植使其最终成为人们最主要的粮食，而养猪技术 的改进使猪肉成为人们食用的最主要肉类，这些都对中国人的饮食结构有着深远的影响。食物 品种的丰富，也对烹饪方法提出了很高的要求，食材和烹饪本是相辅相成的。而中国古人善于充 分利用各种食材，加以烹饪。毫无疑问，在这方面中国较之于其他文明显出了更大的发明创造 性。“物无不堪吃，唯在火候，善均五味。”这客观上点明了“火候”的重要意义，讲究“火候”，是中 国烹调技艺相较于他国的独特之处，广而言之，我们可以把“火候”看作一切烹调技艺。宋代烹饪 技艺的发展引人注目，它主要表现在四个方面：厨事分工的精细化、烹饪方式的多样化、调味技术 的进步，以及食物的色彩搭配和造型技术的运用。 语文试题（雅礼版）第1页（共10页） ④宋人对于“味道”的体验，不仅仅在于各种饮食实践，更在于形形色色的饮食书写。在饮食 诗文方面，苏轼在海南所写的《老饕赋》总结了他一生喜欢的美食，苏轼自己还不断探索烹饪方 法，并把他的实践经验用文字记录下来，构成了宋代文人饮食实践的最珍贵记录。在宋代，大量 以诗歌写美食的代表还不是苏轼，而是他的前辈梅尧臣。他的饮食诗充满了生活气息，又对味道 有着精准的描述和把握。梅尧臣是以数量可观的饮食诗反映了宋人的饮食倾向、食物品类和烹 饪方法等具体内容，既是宋诗日常化的表征，也是对宋代“味道”的切实描述。杨万里则充满了艺 术想象，他把山水景物比作食物，赋予风景另一种“味道”。 (摘编自方笑一《“味道”何以臻巅峰一宋代的饮食实践与饮食书写》) 材料二： ①我们业已相信AI几乎无所不能，但当AI介入味道时，还是令人惊叹。2023年7月，全球 首款完全由AI根据生产商指令开发的能量饮料在匈牙利生产了。AI能基于饮料成分、销售数 据、消费者反馈、健康研究和行业趋势等进行深度分析和研发，还包揽了品尝调味、配方保密、包 装设计等环节，并且整个产品开发周期仅数周，效率远超人类。在国内，江苏镇江恒顺香醋等数 十家传统食品制造商数年前就已启用了AI试味员，利用神经网络算法监控食品生产环节，以确 保所有同类食品的颜色、味道和口感相同，更好地实现标准化生产。 ②技术不仅能控制味道的精准度，还能将对味道的体验由味觉、嗅觉和触觉改变为视觉和听 觉，这可以说是味道的另一种现代化表现。在当下这 ... ...