12　我爱家乡的美食 教学设计 (1)

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 12　我爱家乡的美食 1教学目标 知识：1、简介中国八大菜系和广州名店“陶陶居”，体会中国饮食文化生活的丰富多彩。 2、了解汤圆、年糕、粽子、月饼的文化意义。 情感：增进学生对家乡饮食文化的了解，进一步激发热爱家乡、传播家乡文化的积极感情。 能力：树立正确饮食观念，文明饮食，拒吃国家保护动物，培养环保意识。 2学情分析 本课目的是让孩子通过全面了解家乡的饮食特 出卷网点，从“吃”这一角度入手，了解我国的饮食文化，结合学生实际情况，用当地的美食作为教学资源进行教学。从而激发学生热爱家乡、热爱祖国的思想感情。21世纪教育网版权所有 3重点难点 学习重点：通过对家乡美食的了解，激发学生对家乡的热爱之情。 学习难点：树立正确的饮食观念，文明饮食，拒吃国家保护动物，培养环保意识。 4教学过程 活动1【导入】观图说感受 导入 1、出示“吃货眼中的中国”地图，学生说说观图感受。 过渡语：说得真好！同学们，社会上流传着这样 出卷网一句话，玩在美国，吃在中国，老师觉得这句话说得真好，中国地大物博，饮食文化历史悠久，是世界公认的烹饪大国，你们看，这幅名为“吃货眼中的中国”，虽有点搞笑，但不正是我们中国饮食文化历史悠久的真实写照吗？ 活动2【讲授】简介八大菜系和名店陶陶居 认识中国八大菜系、美食名店陶陶居及当地饮食特色食品。 过渡语：说起美食，那老师不得不先从咱们中国的八大菜系谈起，同学们，快，跟老师一起来了解一下中国的美食吧!21教育网 1、教师借助幻灯片逐一介绍中国八大菜系的代表菜，增强学生学习兴趣。（出示八张幻灯片） 过渡语：同学们，你们知道吗？咱们中国的美食名店也是数不胜数，课文中讲到的“陶陶居”就很出名，谁来帮老师介绍一下。（出示一张幻灯片）21cnjy.com 2、学生介绍陶陶居。 活动3【活动】夸夸家乡的美食 借助活动，了解家乡美食，激发学生热爱家乡之情。 活动一：夸夸家乡的美食。 1提问：同学们，谁来说说，在你的心中，你觉得家乡的哪种食品最好吃？（学生一一回答） 2过渡语：同学们知道的美味还真不少，今天呀，老师把咱们富乐的一些美味请到了课堂上来，大家快来看看，它们是谁？【来源：21·世纪·教育·网】 教师逐一展示家乡美食图片，学生抢答。 过渡语：同学们回答的真好，那谁愿意来当个小小推销员，把老师带来的这些家乡特色美食，向大家介绍介绍？借助课件出示活动要求：21·世纪 教育网 ①活动要求：夸夸家乡的美食，（提示：可从美食的色、香、味和制作方法等方面介绍。） ②、学生分组，分组后选择本组要介绍的美食图片。 ③、小组交流讨论后，每组派一位代表发言：借助课前收集资料逐一介绍当地的特色美食。 ④、介绍后教师小结：同学们，你们看，我们的 出卷网家乡美食在你们精彩的介绍下，老师都忍不住要流口水了？你们爱这些美食吗？（生答）是的，有这么多的美食的家乡，叫我们怎能不爱她呢？还等什么，快来吧你们喜欢的美食粘贴在黑板上吧！（教师随机板书家乡富乐，小组各派一位代表粘贴家乡的特色美食图片。） 活动4【活动】我为家乡美食做广告 活动二：我为家乡美食做广告。 1、过渡语：同学们，咱们富 出卷网乐这么多美味，如果能让更多的人知道，那该多好，你们说对吗？那谁愿意为咱们家乡的美食做个广告？让更多的人喜欢我们的美食？ （借助课件出示活动二要求： 我为家乡美食做广告。 小组合作：选择其中你喜欢的一种家乡美食设计一条广告语。） 活动5【讲授】饮食文化知多少 过渡语：同学们，你们知道吗？在我们中国 出卷网，还有一些特色食品，不仅仅是为了解决温饱问题，在他们身上，还蕴含着丰富的文化内涵，寄托了人们良好的祝愿和愿望，今天，我把他 ... ...