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课件网) 小小厨师识菜单 自学提示： 自由朗读菜名，读准字音，难读的字借助拼音多读几遍。 凉拌菠菜 香煎豆腐 “腐”读第三声，但在“豆腐”中读轻声 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 蒸 饺 炸 酱 面 炸 zhá（ ） zhà（ ） 炸油条 爆炸 多音字： 把食物放在煮沸的油里做熟 突然破裂 你在生活中见过什么酱呢？ 联系生活识记 小米粥 左右两张弓，大米在当中。 字谜识记 蛋炒饭 小小厨师认食材 要求： 同桌两人分工合作找食材，一人报菜名，一人说食材。 蔬菜区 老板，给我来点（ ）。 都有草字头，与植物有关 菠菜 茄子 蘑菇 葱 新鲜食材认一认 豆制品区 肉类区 小小厨师学做法 思考： 用“ ”圈出这些美食的烹饪方法。 拌 动作识记 炸 爆 炒 烤 炖 烧 （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） “火”字旁的字我们可以猜到肯定是跟“火”有关，毕竟烹饪菜肴都需要火，那“灬”点底的字又跟什么有关呢？谁能猜一猜？ 煎 煮 蒸 与火有关 示例： 问：菠菜菠菜，怎么吃？ 答：菠菜菠菜，凉拌吃。 全班：凉拌菠菜 请小服务员把菜品贴在对应的菜名上。 老板，加菜！ 小小厨师做美食 不同的菜用不同的方法烹饪可以制作出各种各样的美食，哪位小神厨能来试一试呢？ 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 我想用____，通过__的方法，做一道_____。 土豆 炒 清炒土豆丝 制作一张美食单，记录你的拿手好菜。
