3.1 消化系统与营养摄取 复习课件 (共25张PPT) 冀少版（2024） 七年级下册

(课件网) 第三单元 第一章 消化系统与营养摄取 复习课件 人体所需的六种营养成分： 营养成分 供能物质 非供能物质 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 维生素 种类 来源 缺乏症状 维生素A 瘦肉、肝、胡萝卜、玉米、牛奶 夜盲症、干眼症、皮肤干燥 维生素B1 糙米、瘦肉、麦麸 神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良 维生素C 蔬菜、水果 皮下和牙龈易出血，严重时患 坏血病、抵抗力降低，易患感冒 维生素D 肝、鸡蛋、牛奶 儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症 营养成分的含量情况 含蛋白质较多的食物 瘦肉、鱼、豆制品、鸡蛋、牛奶 含糖类较多的食物 各类主食、土豆、红薯 含维生素较多的食物 蔬菜、水果 消化系统的组成 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺（唾液淀粉酶） 胃腺（胃蛋白酶） 肠腺（肠液） 胰腺（胰液） 肝脏（胆汁） 食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌 食物在口腔中的消化 化学性消化： 淀 粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 项 目 淀 粉 蛋白质 脂 肪 最初消化 器官 最终分解 产物 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 少量水、无机盐和部分维生素 少量水无机盐和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。 基本没有吸收功能 3.小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。 2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。 小肠是消化和吸收的主要场所： 1.小肠很长（可达5-6米） 小肠有利于吸收的结构特点： 在我国，“QS标志”是食品进入市场的标志，其表明食品符合质量安全基本要求。 食品安全的六种情况： 1.由微生物及其毒素污染引起的食品腐败变质问题。 2.农药、兽药、有毒化学物品和激素等有害物质引起的食品污染问题。 3.含有有毒成分的食品引起的食品安全问题。 4.超量使用食品添加剂问题。 5.假冒伪劣食品问题。 6.新型食品中的安全问题。 小小练兵场 1.食物中含有 、 、 、 、 和 等多种营养成分。 2. 是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。 3.组成蛋白质的 有20种。 4.连线题 维生素A 瘦肉、肝、胡萝卜、玉米、牛奶 夜盲症、干眼症、皮肤干燥 维生素B1 糙米、瘦肉、麦麸 神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良 维生素C 蔬菜、水果 皮下和牙龈易出血，严重时患 坏血病、抵抗力降低，易患感冒 维生素D 肝、鸡蛋、牛奶 儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症 1 2 3 4 A B C D E F G H 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂质 维生素 蛋白质 氨基酸 5.消化系统由 和 组成 。 6.胃能分泌胃液，胃液中有 。 7.小肠内有大量的消化液： 、 和 。 里不含消化酶。 8.淀粉和麦芽糖被消化成 ，蛋白质被消化成 ，脂肪被消化成 和 。 消化道 消化腺 胃蛋白酶 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 肠液 胰液 胆汁 胆汁 9.营养物质的吸收：营养物质通过__ _ 进入___的过程；_____、_____、_____、_____、_____、_____等几种营养物质都是在小肠内被吸收的，所以说，_____是最主要的吸收器官。 10.小肠的内表面具有_____和_____，所以小肠的内表面积增大了；小肠绒毛内有_____和_____，它们的管壁都只有一层上皮细胞，物质很容易通过。 11.营养物质被吸收后，许多_____在细胞内被分解而释放能量；_____被从新合成蛋白质；_____和_____合成脂肪。 12.若将溶液滴在pH试纸上变红色，溶液为____性，如果为蓝色，则溶液为___性。 消化道璧 血液 糖类 脂质 蛋白质 水 无机盐 维生素 小肠 环形皱襞 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 营养物质 氨基酸 甘油 脂肪酸 酸性 碱性 1.小肠结构与功 ... ...