5.2.2食用真菌 一．基础演练 1． 蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分和有机物的结构是 ( ) A．菌柄 B．菌丝 C．孢子 D．菌盖 2、小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( ) A．子实体 B．菌盖 C．菌丝 D．菌柄 3、食用真菌的营养丰富，味道鲜美，其主要的营养物质是 ( ) ①蛋白质 ②维生素 ③含铁的物质 ④含钙的物质 ⑤含镁的物质 ⑥糖 A．①②③④⑤⑥ B．①②③④⑤ C．②③④⑤⑥ D．①②③④⑥ 4、大多数细菌、真菌、蘑菇进行的营养方式是 ( ) A．寄生 B．自养 C．腐生 D．分裂 5、在学习过程中我们知道，蘑菇与白菜的共同特点是是 ( ) A．用孢子繁殖 B．都是真核生物 C．体内含有叶绿体 D．体内不含叶绿体 6、下列生物都有药用价值，其是属于真菌的是 ( ) A．鹿茸 B．人参 C．冬虫夏草 D．银杏 7、从林中采回的各种蘑菇（ ） A．都可以食用 B．都不能食用 C．必须仔细鉴别后才能食用 D．所有蘑菇晒干后都可以放心食用 8、把新鲜蘑菇的菌盖取下来，将菌褶面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，过段时间会发现白纸上有（ ）组成的放射状印记． A．菌丝 B．种子 C．孢子 D．芽体 9、蘑菇等真菌一般生长在（ ） A．河流或湖泊中 B．干燥的岩石上 C．潮湿的石头上 D．潮湿的草地或朽木上 二．拔高过关 10、下列有关蘑菇的叙述错误的是（ ） A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇地上部分的菌丝形成子实体 C．蘑菇均可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖 11、下列说法中，正确的是（ ） A．食用菌就是蘑菇 B．食用菌是能供食用的微生物 C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称 D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称 12、近年来，广饶县大码头乡大力发展食用菌温室种植，“小蘑菇”带来了大效益．蘑菇是食用菌的一种，下列说法错误的是（ ） A．蘑菇用孢子繁殖后代 B．蘑菇的营养方式是自养 C．蘑菇可以分解有机物 D．蘑菇细胞内有真正的细胞核 13、真菌和细菌的区别主要在于真菌（ ） A．细胞内无叶绿体 B．没有细胞壁 C．有真正的细胞核 D．都是多细胞生物 14、如图为蘑菇结构示意图，请按要求填写。 （1）假如这种蘑菇为食用真菌，能够食用的部分是〔 〕_____和〔 〕_____，它们统称为_____。 (2)蘑菇靠_____吸收养料和水分。 （3）孢子是从〔 〕_____里散落出来的，其作用是_____。 (4)有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起_____，因此，从野外采来的蘑菇，必须仔细 鉴别，不可随意食用。 三．真题链接 1、（怀化）香菇和木耳都属于真菌，以下属于它们共同特征的是 ） A．细胞内没有细胞壁 B．都是单细胞生物 C．细胞没有细胞壁 D．细胞内没有叶绿体 2、（杭州）与如图所示生物相关的叙述，正确的是（ ） A．该生物是一种杆状细菌 B．在生态系统中，该生物属于生产者 C．该生物依靠呼吸作用贮存能量 D．该生物有细胞核 【参考答案】 一．基础检测 1、B 2、A 3、B 4、C 5、B 6、C 7、C 8、C 9、D 二．过关拔高 10、C 11、C 12、B 13、C 14、（1）1 菌盖 3菌柄 子实体 （2）4 菌丝 （3）2 菌褶 萌发形成新个体 （4）中毒 三．真题链接 1、D 2、D ... ...
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