/ 让教学更有效 精品试卷 | 小学科学 教科版小学科学六年级（下册）分层作业设计 单元 第三单元 物质的变化 课题 厨房里的物质变化 学习目标 科学观念目标：理解物理变化和化学变化的本质区别，能举例说明厨房中物质变化的类型，如冰块融化是物理变化，面包烘烤是化学变化。 科学思维目标：通过观察厨房中物质变化的现象（如食盐溶解、鸡蛋煮熟等），培养归纳、比较、推理能力，区分物理变化和化学变化的特征。 探究实践目标：设计并完成简单的厨房物质变化实验（如小苏打与白醋反应、加热白糖等），掌握基本实验操作技能，学会观察、记录和分析实验现象。 态度责任目标：激发对厨房中科学现象的好奇心和探究热情，养成主动观察、积极思考的科学态度。 理解掌握 练一练 预估时间 1．物质变化中产生的新物质无处不在，有些对我们的生活是 的，如面粉烘制蛋糕、虾被煮熟后变红等；有些对我们的生活是 的，如铁质物品生锈。(填“有益”或“有害”) 2．在加热白砂糖的过程中，白砂糖首先会熔化，这是 变化；继续加热，白砂糖的颜色会变黄，然后越来越深，最后变成了黑色的固体物质，并散发出特殊的气味，这是 变化。 3．产生了新物质的变化叫作 变化。 4．只改变了物质的大小、形态等，没有产生新物质的变化叫作 变化。 3分钟 实验探究 做一做 预估时间 5．厨房中的这些变化属于物理变化还是化学变化，请用线连起来。 饭菜变质 生米煮成熟饭 煤气燃烧 化学变化 食盐放入热菜中消失不见 用厨余垃圾堆肥 铁锅生锈 虾放入热水中变色 物理变化 打开可乐瓶冒出泡泡 水烧开了 用刀切开青菜 5分钟 实践应用 固一固 预估时间 6．煮鸡肉时，鸡肉变熟，冷水变热，这两种物质的变化有什么不同？ 5分钟 迁移创新 试一试 预估时间 7．生活中的物质变化。 （1）物质的变化常常伴随着一些现象，下列变化过程中没有气体产生的是( )。 A．铁钉生锈 B．水蒸发 C．煤炭燃烧 D．加热白砂糖 （2）下列变化中，其中属于化学变化的有( )。 ①身体生长 ②糖拌黄瓜 ③情绪变化 ④食物腐烂 A．②③④ B．①②④ C．①③④ D．①②③④ （3）小明在凉拌紫甘蓝时，加入了一些白醋，发现紫甘蓝变成了 (填颜色)，当紫甘蓝汁和苏打水混合后变成了 (填颜色)。 （4）将干烧杯倒扣在点燃的蜡烛上方，观察到烧杯中出现小水珠，这一现象能说明( )。 A．蜡烛燃烧产生了炭黑 B．蜡烛燃烧产生了二氧化碳 C．蜡烛燃烧产生了水蒸气 D．蜡烛燃烧产生了光和热 8分钟 项目类、实践类 （合作完成） 预估时间 8．某科学兴趣小组在完成“物质的变化”单元学习后，尝试探索厨房中存在的各种物质变化。兴趣小组同学们将鸡蛋放入白醋中，过了一会儿发现鸡蛋壳表面出现很多气泡(如图所示)。这是怎么回事呢 于是开始了以下研究。 （1）同学们将鸡蛋壳在白醋中产生的气体收集在一个瓶子中，接着将这些气体“倒”在蜡烛火焰上，发现蜡烛火焰马上熄灭。根据这个现象同学们进行了推测：这种气体具有 的特点。(多选，填序号) ①看得见 ②看不见 ③会流动 ④不会流动 ⑤不支持燃烧 ⑥支持燃烧 ⑦比空气重 ⑧比空气轻 （2）兴趣小组同学收集了鸭蛋壳、鸽子蛋壳、鹅蛋壳、鹌鹑蛋壳，接着将每一种蛋壳分成2份，分别放入白醋和水中，发现在白醋中蛋壳表面都会有气泡产生，根据这个现象，同学们可以得出哪些结论(写出一条即可)： 。 兴趣小组尝试利用身边的食材为同学们制作“水果饮料”，它们的方案如下，请阅读方案回答以下问题。 （3）小明的方案中，在橙汁中加入白糖变甜，这个过程属于 (填“物理”或“化学”)变化。理由是 (填“有”或“没有”)产生新物质。 （4）小钢的方案中，将柠檬汁和小苏打都加入水中制成汽水，这个过程 ... ...
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