4.2 小苏打与白醋的反应 教学设计

4.2 小苏打与白醋的反应 一、教学目标 1.科学知识：知道小苏打和白醋混合会发生化学反应，产生新的物质———二氧化碳气体；了解二氧化碳气体的一些基本性质（如能使澄清石灰水变浑浊、比空气重等）。 2.科学探究：能通过观察、实验等方法收集小苏打与白醋反应的现象证据；学会分析实验现象，得出实验结论。 3.科学态度：激发对物质变化的探究兴趣，培养严谨的科学态度和合作精神。 二、教学重难点 1.教学重点：观察并描述小苏打与白醋混合后的反应现象，知道该反应产生了新物质。 2.教学难点：理解小苏打与白醋的反应是化学变化，以及通过实验验证产生的气体是二氧化碳。 三、教学准备 1.教师准备：小苏打、白醋、烧杯、玻璃片、火柴、蜡烛、澄清石灰水、试管、药匙、镊子等。 2.学生准备：科学记录本、小组实验材料（每组一套：小苏打、白醋、小烧杯2个、玻璃片1块、药匙1个）。 四、教学过程 （一）导入新课 1.提问：同学们，我们生活中常见的物质变化有很多，比如水结冰、纸燃烧等。前一课我们学习了燃烧，知道燃烧会产生新物质，属于化学变化。那像小苏打（出示小苏打，介绍是常见的厨房用品，可做馒头等）和白醋（出示白醋，说明是调味品）这样的两种物质混合在一起，会发生变化吗？会发生怎样的变化呢？ 2.引导学生猜测：可能没变化？可能会冒泡？可能会发热？……引入课题：今天我们就来探究“小苏打与白醋的反应”。 （二）探究小苏打与白醋的混合反应 1.观察物质本身： 让学生分别观察小苏打和白醋的颜色、状态、气味（提醒学生闻气味时用“扇闻法”），并记录在科学记录本上。 小结：小苏打是白色粉末状固体，白醋是无色透明液体，有酸味。 2.混合实验与现象观察： 讲解实验步骤：在小烧杯中倒入约三分之一杯白醋；用药匙取一小匙小苏打，小心地放入白醋中；立即用玻璃片盖住烧杯口，仔细观察实验现象。 学生分组实验，教师巡视指导（提醒学生注意观察是否有气泡产生、气泡的多少和快慢，以及物质的颜色变化等）。 交流分享：各小组描述看到的现象（如产生大量气泡、有“滋滋”声、白醋表面“翻滚”等）。 3.分析现象：判断是否产生新物质： 提问：这些气泡是什么？是白醋或小苏打本身具有的吗？ 引导思考：气泡是两种物质混合后才产生的，说明可能生成了新的物质———气体。这种气体和我们平时呼吸的空气一样吗？我们需要进一步验证。 （三）探究产生的气体是什么 1.实验一：检验气体是否支持燃烧： 讲解实验方法：待烧杯中不再产生大量气泡时（气体较多），小心移开玻璃片，用点燃的火柴（或蜡烛）靠近烧杯口，观察火柴的变化。 学生分组实验（教师强调注意安全，远离火源）。 现象记录：火柴（或蜡烛）靠近烧杯口后立即熄灭。 分析：说明这种气体不支持燃烧（与空气不同，空气能支持燃烧）。 2.实验二：检验气体是否能使澄清石灰水变浑浊： 讲解实验方法：另取一支试管，倒入少量澄清石灰水；用镊子夹住玻璃片，小心倾斜烧杯，将产生的气体“倒”入试管中（因为气体可能比空气重），观察石灰水的变化。 学生实验（教师指导“倒”气体的动作，避免液体洒出）。 现象记录：澄清石灰水变浑浊。 分析：结合已有知识（或教师补充），能使澄清石灰水变浑浊是二氧化碳气体的典型特征。 3.得出结论：小苏打和白醋混合后产生的气体是二氧化碳，说明两者的反应产生了新物质，属于化学变化。 五、总结与拓展 1.课堂总结： 回顾实验过程：小苏打（固体）和白醋（液体）混合，产生大量气泡（二氧化碳气体），反应后烧杯内的物质也不再是原来的小苏打和白醋了。 明确结论：小苏打与白醋的反应是化学变化，因为产生了新物质———二氧化碳。 2.拓展思考： 提问：生活中还有哪些地方会用到二氧化碳气体？（如碳酸饮料中含有二氧 ... ...