3.1..3二、食物在胃肠内的消化课件(共18张PPT+内嵌视频1个)冀少版（2024）七年级下册

(课件网) 二、食物在胃肠内的消化 一、情景导入 我们中午吃了米饭、炒菜等许多食物，感觉肚子饱饱的。但是经过一下午的学习和活动，晚上又感觉饿了，这是因为中午吃的食物已经被消化了。食物在胃肠内是怎样消化的呢 二、学习目标 1.说出消化道中胃肠的作用； 2.概述食物在消化道内的消化过程； 3.认同消化系统的功能，逐步养成良好的饮食习惯 01.通过阅读资料肉块中包含的主要营养物质是什么 是什么物质使肉块消失了 02.胃中可以消化什么物质？胃液含有什么消化酶？营养物质在胃里停留的时间是否相同？ 03.为什么说小肠是主要的消化器官？小肠主要消化什么营养物质？ 04.总结淀粉的消化开始于？蛋白质的消化开始于？脂肪的消化开始于？他们最终分别会被彻底分解什么？ 要养成良好的饮食习惯 三、项目式学习 主要营养物质是蛋白质。胃液中含有能消化蛋白质的物质 四、知识点 1、胃 胃呈囊状，位于腹部的左上部。胃是消化道中最膨大的部分，可暂时贮存食物。 食道 小肠 胃壁 黏膜 较厚，具有保护作用 分布胃腺 分泌胃液 （含有盐酸和胃蛋白酶） 初步分解蛋白质 初步分解蛋白质 胃的蠕动使食物进一步被磨碎，并与胃液充分混合，形成食糜。 胃 四、知识点 2、肠 胃内的食糜，分批进入小肠。 胆汁和胰液也通过导管进入小肠。 肝脏 胰腺 （分泌胆汁） （分泌肠液） 小肠-分布肠腺 胆囊 （储存胆汁） （分泌胰液） 胆汁不含_____，但是能将脂肪_____为细小的微滴，从而增加与脂肪酶的接触面积，加速脂肪消化。 消化酶 乳化 胰液、肠液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。 唾液腺 胰腺 胃 胃腺 肠腺 肝脏 咽 食道 小肠 大肠 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 食物残渣 食物 胆汁 唾液 胃液 循环系统 肠液 胰液 口腔 四、知识点 3、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 淀粉 脂肪 蛋白质 唾液淀粉酶 口腔中、少量消化 胆汁 小肠中 胃蛋白酶 胃中、少量消化 胰液和肠液中的酶 小肠中 胰液和肠液中的酶 小肠中 麦芽糖 多肽 脂肪微粒 胰液和肠液中的酶 小肠中 葡萄糖 甘油+脂肪酸 氨基酸 小肠是食物消化的主要场所。 1.为什么说“零食不断，吃饭不香”？ 四、日常保健 答：因为常吃零食会扰乱胃的正常生理活动，所以“零食不断，吃饭不香”。 一个人的饮食习惯对其消化系统及功能有直接影响 胃的容量是有限度的，暴饮暴食，使胃不能正常蠕动，食物不能与胃液充分混合，就会影响消化，甚至引起胃炎。因此，要养成定时定量的饮食习惯。 2.为什么说饭后休息有利于食物的消化？ 答：饭后，消化器官的消化活动增强，需要大量的血液供应。如果此时进行剧烈的运动，会使流经消化器官的血流量相对减少，造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌量降低，长期如此就会导致消化不良和胃肠疾病。因此，饭后不宜马上剧烈运动，需要休息一段时间，这样更有利于食物的消化。 做中学.调查 取两支试管，分别标记为1号和2号，然后各加入等量植物油。在1号试管里加入2毫升猪或鸡的新鲜胆汁，2号试管里加入2毫升蒸馏水。将两支试管充分摇动，静置后观察试管内植物油的变化。根据实验现象，分析胆汁对植物油起了什么作用，有何意义。 胆汁 蒸馏水 植物油 植物油 液面分层 液面不分层 植物油被乳化成悬浮状的微小油滴 植物油未被乳化 当堂练 1.将下列营养物质与在消化道内被消化的起始部位及最终被消化成的物质，用线连接起来。 营养物质 消化起始部位 最终物质 ①蛋白质 A.口腔 a.氨基酸 ②脂肪 B.胃 b.葡萄糖 ③淀粉 C.小肠 c.脂肪酸等 2.随着生活水平的提高，人们越来越注意在饮食中增加多种谷物，以保证健康饮食。研究者用黑豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比了每100克小麦粉、玉米面和杂粮粉中 ... ...