(
课件网) 浙教版九年级上册 第2节 食物的消化与吸收（第2课时） 第4章 代谢与平衡 引入新课 1、消化系统由 和 组成。 2、消化道包括口腔、 、食管、 、 、大肠和肛门。 3、消化腺有唾液腺、 、 、肝脏、 等。 4、人的一生有两组牙，乳牙和 。 消化道 消化腺 咽 胃 小肠 胃腺 胰腺 肠腺 恒牙 食物进入消化道后，并不会马上被人体吸收，必须经过一个消化过程才能被吸收。你知道消化是一个怎样的过程吗？ 新课教学 视频：食物的消化过程 新课教学 消化： 人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程叫做消化。 消化有两种类型： 物理消化和化学消化 物理消化： 如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块，胃肠的蠕动等 物理消化过程中，食物会逐渐被软化和细化。 化学消化： 化学消化过程中，食物中的大分子物质经各种消化液的作用被分解成能被机体利用的小分子物质（即营养物质） 如，淀粉在淀粉酶的作用下被消化成葡萄糖 新课教学 经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质（如水、无机盐、和维生素等）通过消化道管壁进入循环系统的过程 吸收： 淀粉、蛋白质和脂肪是食物中常见的三大类大分子物质，它们在消化系统中是如何被消化和吸收的呢？ 新课教学 1.食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化 后的最终产物是什么？它们被初步消 化的场所分别是什么？ 淀粉消化后的最终产物： 葡萄糖 蛋白质消化后的最终产物： 氨基酸 脂肪消化后的最终产物： 甘油、脂肪酸 淀粉消化场所： 口腔、小肠 蛋白质消化场所： 胃、小肠 脂肪消化场所： 小肠 新课教学 2.胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？ 在胃中，与食物消化有关的消化腺: 胃腺 分泌的消化液: 胃液 消化的营养物质: 初步消化蛋白质 新课教学 3.除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？ 流入小肠的消化液： 肠腺分泌的肠液（含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等）、肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液（含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等） 肠液: 消化淀粉、脂肪、蛋白质 胆汁: 消化脂肪 胰液: 消化淀粉、脂肪、蛋白质 新课教学 视频:糖类、脂肪、蛋白质的消化 新课教学 食物的消化过程： 口腔： 食物在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌（物理消化） 并与唾液腺分泌的唾液混合形成食团，可进行对淀粉的初步分解（化学消化） 食团经咽、食管的蠕动进入胃。 口腔是淀粉最初开始消化的场所。 新课教学 胃： 当食物由食管进入胃，可在胃里进行暂时贮藏。 胃壁可进行有节律地收缩，并使食物与胃液充分混合，形成食糜。（物理消化） 胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质。（化学消化） 胃对营养物质的吸收很少，只吸收少量水分和酒精。 新课教学 小肠： 食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。 1、小肠的长度长 小肠利于消化吸收的特点： 用于消化和吸收的内表面积大 2、流入小肠的消化液种类多，有胰液、肠液、胆汁等 淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化， 分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。 人体可吸收的大多数营养物质也是通过小肠壁被吸收的。 小肠是食物消化和吸收的主要场所。 新课教学 最后形成粪便经肛门排出体外。 大肠： 未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠， 人类的大肠没有重要的消化功能， 主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素， 新课教学 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 淀粉 （口腔） 唾液 麦芽糖 肠液、胰液 （小肠） 葡萄糖 蛋白质 胃液 （胃） 多肽 肠液、胰液 （小肠） （小肠） 肠液、胰液 脂肪 脂肪微粒 （小肠） 胆汁 氨基酸 甘油＋脂肪酸 新课 ... ...
