4.2食物的消化与吸收（第三课时） 一、选择题 1．下列有关酶的叙述正确的是（ ） A．酶是一种生物催化剂，参与催化反应后，其化学性质就发生了改变 B．酶是生物的体细胞合成的，人体内所有酶的最适酸碱度都接近于中性 C．胃液中含有胃蛋白酶，可以催化分解淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质 D．白化病是体内缺乏一种促使黑色素形成的酶引起的一种先天性疾病 2．多酶片含有蛋白酶、淀粉酶等多种消化酶，可用于治疗消化不良，下列相关叙述正确的是（ ） A．多酶片不易用热水送服 B．多酶片可以嚼碎后吞服效果更好 C．多酶片可以超剂量服用 D．蛋白酶和淀粉酶发挥作用的部位相同 3．下列说法正确的是（ ） A．需要消化才能被吸收且能为人体供能的营养素：糖类，脂肪，膳食纤维 B．含有酶的消化液有：唾液，胃液，肠液，胰液，胆汁 C．能消化蛋白质的消化酶：胃蛋白酶，胰蛋白酶，唾液淀粉酶 D．能吸收水和无机盐的消化器官有：胃，小肠，大肠 4．唾液对淀粉的消化实验要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于或低于37 ℃条件下催化活性都会降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的活性与温度关系的是（ ） A． B． C． D． 5．其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是（ ） ①由实验结果分析，可知该淀粉酶的最适pH为13 ②由图可推断，该淀粉酶在时比时活性低 ③在一个反应体系内，将pH连续从7升至13，淀粉的剩余量变化会逐渐减慢 ④在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的剩余量变化会逐渐增快 A．①② B．②③ C．②④ D．③④ 6．为探究唾液对淀粉的催化作用，小科设置了如图实验装置。已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入（ ） A．淀粉液和碘液 B．唾液和碘液 C．淀粉液和清水 D．唾液和清水 7．下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用（ ） 试管 加入物质 温度 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝 2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝 A．需要适宜的pH B．需要适宜的温度 C．只对一种物质起作用 D．效率很高 8．为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤：①取3支试管，编号并各注入2毫升1%淀粉溶液：②向各试管注入1毫升新鲜的淀粉酶溶液；③向各试管滴入1滴碘液；④将3支试管分别放在冰水、70℃的热水和37℃水中维持温度5分钟；⑤观察实验现象。以上实验步骤最合理的顺序应为（ ） A．①→④→②→③→⑤ B．①→②→④→③→⑤ C．①→②→③→④→⑤ D．①→③→④→②→⑤ 9．在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，只有4圆点处不变蓝，下列说法不正确的是（ ） A．3、4圆点对照可以说明酶的专一性 B．1和4、2和4、3和4的对照实验中，4圆点都是对照组 C．1、4圆点对照说明唾液能催化分解淀粉 D．2、4圆点对照说明高温会影响唾液的催化作用 10．某同学为测定某未知固体食物的主要营养成分，实验方案、步骤和结果如下表： 食物小块 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 振荡摇匀 37℃恒温 食物小块的变化 0.1克 4毫升 b毫升 是 30分钟 无明显变化 a克 0毫升 c毫升 是 30分钟 食物块消失 以下说法正确的是（ ） A．abc处数值分别为0.1、0、4 B．将蛋白酶溶液换成胰液，仍能得出实验结果 C．该食物的主要成分为淀粉 D．将温度调整为0℃，仍然能得出实验结果 二、填空题 11．酶是生物体的 产生的一类具有 能力的蛋白质，又称 。酶的作用特点有： 、 和受外界因素（如： 、 ）影响。 12．如图模拟淀粉在消化道中的消化过程，图中“剪刀”模拟消化液中的 ，图中B代表的物质是 ... ...
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