8. 发霉 教学设计 (1)

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 8. 发霉 教学设计 1教学目标 （一）知识与技能目标： 知识目标： 学生通过了解霉菌的结构，能解释霉菌的来源。 技能目标： 学生通过设计“发霉与哪些因素有关”这个实验，掌握设计实验的基本原则。 （二）过程与方法目标：学生通过肉眼，放大镜，显微镜观察发霉现象，学会观察事物的方法。 （三）情感、态度价值观目标：在观察霉菌的形态，探究“发霉与哪些因素有关”的过程中，培养学生的协同合作精神，增强团队合作意识。21世纪教育网版权所有 2学情分析 在知识方面，根据前测调查结果，发现大多数学生对发霉的物体有一定的认识，知道苹果，馒头，面包，衣服等物体会发霉。但是对霉菌的具体形态，只从表面认识到霉菌有绿色，黑色，白色，形状是许多毛状结构等特点。而对“为什么发霉”，“霉从哪里来”学生只能说出可能是食物放置时间太长了。2·1·c·n·j·y 在能力方面，五年级学生具备初步的设计实验能力和探究能力，除此之外，学生在“生锈”一课中，用“控制变量法”探究过“影响生锈的因素”。21·世纪 教育网 3重点难点 教学重点：1.知道霉菌的形态结构及霉菌的来源。 2.应用“控制变量法”探究“发霉与哪些因素有关” 教学难点：知道霉菌的形态及霉菌的来源。 4教学过程 活动1【导入】情境导入： 1.上课之前我们先来观看一段视频，然后向学生提问：为什么这位同学肚子疼？可能和什么有关系？ 预设：是因为吃了面包导致的肚子疼。　　21 cnjy com 2.教师说：我把刚才这位同学吃过的同一个袋子里的面包拿来了，我们仔细看看它有什么问题没有？然后通过投影，让学生进行观察。【来源：21cnj y.co m】 3.学生会看到在这片面包上有一些细小的霉点。进而得出是由于吃了发霉的食物，导致的肚子疼。 意图：使用生活当中的实例，来进行情景导入，从而激发学生的探究兴趣 活动2【讲授】认识霉菌特征：思考面包为什么会发霉？ 1.认识生活中发霉的物质 1）提出问题：那么生活中除了面包会发霉，你还见到过哪些物品会发霉呢？ 预设：苹果，馒头，衣服，橘子等物品中都可能会发霉 2）提问：那么霉的形态结构是怎样的呢？ 预设：霉是一层毛，有绿的，黑的，白的。 3)教师展示各种各样的霉图片 4)进行总结：其实生活中很多物品都会发霉，霉经常一点点，一簇簇地长在物体上，随着霉的生长发育，颜色逐渐加深，常常有黑，绿，灰，棕等色。【出处：21教育名师】 活动3【讲授】认识霉菌特征：思考面包为什么会发霉？ 1.认识生活中发霉的物质 1）提出问题：那么生活中除了面包会发霉，你还见到过哪些物品会发霉呢？ 预设：苹果，馒头，衣服，橘子等物品中都可能会发霉 【来源：21·世纪·教育·网】 2）提问：那么霉的形态结构是怎样的呢？ 预设：霉是一层毛，有绿的，黑的，白的。 3)教师展示各种各样的霉图片 4)进行总结：其实生活中很多物品都会发霉，霉经常一点点，一簇簇地长在物体上，随着霉的生长发育，颜色逐渐加深，常常有黑，绿，灰，棕等色。【版权所有：21教育】 活动4【活动】观察霉菌结构，推测食物中霉菌来源 1）提问：那么咱们刚才看到的面包上的霉菌是从哪里来的呢？（学生尝试回答） 2）过渡：我们看看能不能根据霉菌的结构来弄清霉菌到底是从哪里来的。 3）学生用肉眼观察发霉的面包并分享观察到的现象。 预设：发霉的面包出现了有颜色的斑点。 4）放大镜再次观察发霉的面包，学生分享新发现。 预设：霉菌上有许多绒毛状的结构。 5）提问：如果我们把霉菌在放大很多倍，霉菌又会呈现什么样子呢？ 6）向学生展示显微镜下霉菌的图片，让学生描述看到了什么？ 预设：霉菌由很多小点点和很多细细的丝组成 7）教师讲解：在显微镜下我们看到的丝状的结构叫菌丝，点 ... ...