【精品解析】初中科学浙教版 九年级上册 第四章 第1节 食物与营养 同步练习

初中科学浙教版 九年级上册 第四章 第1节 食物与营养 同步练习 一、选择题 1．图是四种食物中营养成分相对含量示意图。某同学患贫血症，则该同学饮食中最好应多摄取哪一种食物 (　　) A．食物甲 B．食物乙 C．食物丙 D．食物丁 2．图是比较花生仁、大米和牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是 (　　) A．实验前所取的三种食物的质量要相等 B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小 C．实验通过水温变化对三种食物所含的能量多少作出比较 D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 3．下表是小金的妈妈制订的午餐食谱，从营养均衡的角度看，还需增加下列食物中的 （　　） 主食 米饭 副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼 饮料 牛奶 A．凉拌黄瓜 B．红烧排骨 C．烧豆腐 D．炒鸡蛋 4．膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”，它对人体的作用有 (　　) ①减少肠道对脂肪的吸收 ②促进肠道的蠕动和排便 ③减少大肠癌的发病率 ④提供大量能量 A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④ 5．下列关于食物中营养素的作用，叙述不正确的是 (　　) A．糖类、脂肪、蛋白质都是构成人体细胞的主要有机物 B．水是构成人体细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开它 C．无机盐的作用多种多样，人体缺乏时表现出相应的症状 D．维生素是构成人体细胞的主要原料，不能为人体提供能量 6．（2025九上·海曙期末）现代人饮食应注重营养均衡。图中的食物搭配(西兰花、番茄、玉米、土豆泥、鸡蛋、虾仁)可能会导致人体无法获取足够的 A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 7．（2025九上·上虞期末）为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到营养均衡，营养学家设计了“膳食宝塔”。右图是我国营养专家推荐的居民日常三餐对各类食物的摄入比例，请据图分析下列说法中错误的是（　　） A．第五层食物所占的比例最小，所以可以不吃 B．小虞同学牙龈容易出血，应多吃第二层食物 C．生长发育关键期的青少年应适当多吃第三，四层食物 D．第一层所占的比例最大是因为这类食物富含糖类，能满足人体对能量的需求 8．（2025九上·浙江月考）《黄帝内经》记钱：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法正确的是（　　） A．“五谷”高含淀粉，淀粉是天然高分子 B．“五果”富含糖类，糖类中的葡萄糖、蔗糖都能发生水解反应 C．“五畜”高含油脂和蛋白质，它们的组成元素相同 D．“五菜”富含纤维素，纤维素可被人体直接吸收和利用 二、填空题 9．某科学兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表，请回答下列问题。 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量/g 20 20 20 20 水量/mL 50 50 ① 50 温度上升/℃ 2.2 1.4 3 1.3 （1）该实验探究的问题是　 　 （2）该实验的变量是　 　。 （3）实验中，①应为　 　。 （4）根据实验结果分析，四种食物中，含能量最多的是　 　。 （5）实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置　 　。 （6）计算：燃烧 20g黄豆，锥形瓶内的水吸收了　 　J 的热量。(1 mL 水每升高1 ℃，需要吸收约4.2J的热量) 10．（2025九上·慈溪期末）近年来，随着短视频产业的兴起，慈溪的“文化名片”传播到全国各地。 （1）旅游文化：鸣鹤古镇以其独特的山水风光吸引了无数游客，迷人的景色常常让人忘却饥饿。在旅途中人体内首先能利用的供能物质是　 　(填“糖类”或“维生素”)。 （2）美食文化：慈溪杨梅口感酸甜，深受大家喜欢。杨梅中含有丰富的叶酸 C19H19N7O6，叶酸由　 　种元素组成。 （3）历史文化：越窑青瓷，作为唐宋时期青瓷的中心产区，展现了慈溪的深厚历史底蕴。青釉的“翠色”是在高温条件下，使氧化铁在还原剂(CO)作用下反应变 ... ...