4.2人体的营养——生物学跨学科学习活动主题 减肥 那些事 教学设计 2024-2025学年人教版七年级下册

跨学科学习活动主题：减肥 那些事 课程标准与学习目标 适应的课程标准： 人体具有多个系统，各系统相互协调与配合，共同完成各项生命活动。人体健康是生活质量的重要保障，良好的行为习惯对机体健康至关重要。 所针对的教材内容：生物学人教版七年级下册消化和吸收，沪科版八年级上册物质和能量 预计课时：4课时 大概念与核心问题： 概念5 人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动 5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 5.1.1 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成 5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运 到血液中 5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 5.1.5 食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响 描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。 运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 学习目标： 1、通过学习消化系统的结构和功能，初步形成生物学的结构与功能观，通过种子燃烧实验，初步形成物质与能量观，能够用生命观念理解肥胖的成因 2、了解肥胖的标准，辩证看待节食减肥、运动减肥，面对网络上的减肥方法能够进行理性审视，不盲从 3、通过设计改进食谱，为肥胖人群制定合适的减肥方案 4、形成健康饮食，规范作息的生活习惯 所指向的核心素养： （和目标一一对应） 生命观念 科学思维 科学探究 态度责任 情境与任务 素养—目标—情景—任务 一一对应 大情景：戏剧演员贾玲减肥成功，根据她的减肥历程，引入运动减肥和节食减肥，让学生思考 课时1情景：贾玲肥胖成因 课时2情景：贾玲减肥的机理 课时3情景：贾玲减肥的方法 课时4情景：贾玲减肥后如何才能不反弹 大任务：理解肥胖的结构和物质基础，评析网络上一些减肥方法的科学性，制定科学的减肥方案，形成健康的饮食习惯 课时1任务：自学教材，理解消化系统的结构，阐明某一结构对应的功能，观看教学课上演示种子燃烧实验，理解物质与能量的转化，解释肥胖的成因 课时2任务：阅读教师提供的资料，了解肥胖的标准，根据减肥的成因和肥胖标准，阐明减肥的机理 课时3任务：观看解说视频，了解贾玲减肥的方法，对其减肥的方法进行评价，观看课堂上提供的知乎、小红书、B站一些博主的减肥攻略，审视其可行性 课时4任务：自学教材平衡膳食宝塔，为需要减肥的人设计一份合理的减肥方案，为减肥成功的人提出维持健康体重的建议。 评价设计 过程性评价 课时1任务过程性评价： 多媒体展示消化器官卡片，说出名称，并能将卡片拖动到人体合适的位置（基础知识） 说出几个重要消化器官的功能，说明这些功能的背后靠什么结构做支撑（结构与功能） 回答问题： 种子的实质是什么？ 水温升高的实质是什么？ 种子燃烧会升高水温，说明了什么？（物质与能量） 阐明实验的目的、变量、现象、结论。 设计小实验，测量不同食物的能量值，理解“热量摄入与消耗”的关系。 课时2任务过程性评价： 根据淀粉消化等实验回答：每种营养物质消化的过程和产物 根据教师提供的食物能量数据和人物参数，通过计算（BMI计算、每日热量需求公式），参照指标，指出所给人物是否肥胖。 结合上一节和本节内容，小组讨论、汇报减肥的机理（科学思维） 课时3任务过程性评价： 提取出视频中贾玲用的减肥的两个方法 探讨其方法是否正确，及原因 根据科学性、安全性、可持续性几个标准，判断其他个博主的减肥攻略是否科学，市面上的一些减肥产品，如减肥茶是否是智商税（科学思维） 课时4任务过程性评价： 说出每 ... ...