第一章 第三节　第1课时　细胞的功能主要由蛋白质完成（课件 学案 练习）高中生物学 苏教版（2019） 必修1 分子与细胞

第三节　细胞中的蛋白质和核酸 第1课时　细胞的功能主要由蛋白质完成 知识点一　蛋白质的基本组成单位———氨基酸 1.下列关于构成人体蛋白质的氨基酸的叙述，正确的是（　　） A.氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的 B.每种蛋白质都由20种氨基酸构成 C.各种氨基酸的区别在于R不同 D.每个氨基酸分子都含有C、H、O、N、S五种元素 2.（2024·江苏淮安期中）肌红蛋白是哺乳动物肌肉中一种储氧的球蛋白，其彻底水解，不可能得到的物质是（　　） A. B. C. D. 知识点二　蛋白质的结构和功能及其多样性 3.由两个硒代半胱氨酸（R为—CH2—SeH）和三个谷氨酸[R为—（CH2）2—COOH]所构成的含有一条肽链的化合物。其名称、游离羧基数目分别为（　　） A.四肽，5 B.四肽，3 C.五肽，4 D.五肽，3 4.下列关于蛋白质及其功能的叙述中，错误的是（　　） A.抗体与机体的免疫密切相关，长期营养不良会导致免疫力下降 B.大部分蛋白质具有催化功能 C.生长激素是蛋白质，可以调节机体的生命活动 D.血红蛋白能够运输氧气，说明蛋白质具有运输功能 5.蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。下图为有关蛋白质的简要概念图。下列对图示的分析正确的是（　　） A.a肯定含有P B.多肽中b的数目等于c的数目 C.①过程有水生成 D.d表示氨基酸的多样性 6.（2024·江苏宿迁高一月考）下图为某多肽物质分解反应示意图，下列说法错误的是（　　） A.反应物中有6个肽键 B.产物为四肽和三肽 C.该反应前后游离的氨基和羧基数目不变 D.该反应需要水的参与 7.回答下列有关蛋白质的问题： （1）如图为脑啡肽的结构简式，据图回答： ①脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫　　　　　。该化合物中有　　　　个羧基。 ②脑啡肽分子是由　　　　种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是　　　　　　　　。 （2）一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的　　　　　　　　遭到破坏。 （3）现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，若R上的氨基和羧基不形成肽键，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中，共有　　　　个肽键和　　　　个氨基，至少含有的氧原子数是　　　　。 知识点三　检测生物组织中的蛋白质 8.实验人员利用特殊颜色反应对某未知样品的成分进行鉴定，所用试剂和实验结果（实验操作正确且规范）如表所示。根据实验结果推测，该样品是（　　） 试剂 双缩脲试剂 斐林试剂 苏丹Ⅲ染色液 结果 紫色 浅蓝色 棕红色 A.葡萄糖溶液 B.油水混合物 C.可溶性淀粉溶液 D.鸡蛋清稀释液 9.下列关于生物分子的鉴定实验的叙述，正确的是（　　） A.蛋白质鉴定时，将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入样液 B.脂肪鉴定过程中，对装片染色后需用体积分数为70％的乙醇溶液漂洗后放在显微镜下镜检 C.斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同，浓度不相同，使用方法不同 D.甘蔗中的蔗糖可以与斐林试剂进行反应，产生砖红色沉淀 10.如图是人体内蛋白质分子的概念图，下列有关分析不正确的是（　　） A.相对分子质量较大的蛋白质中可能有20种A B.图中①可表示脱水缩合反应 C.蛋白质功能的多样性直接取决于A的多样性 D.多肽中A的数目一般大于B的数目 11.HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是（　　） A.促进肽键的形成 B.促进氨基酸脱水缩合 C.对多肽链加工，促使肽链形成空间结构 D.维持蛋白质结构稳定性 12.（多选）（2024·江苏常州高一期中）下图是某多肽结构式，据此判断下列说法错误的是（　　） A.该多肽是由六种氨基酸组成的六肽 B.该多肽 ... ...