第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计 选择性必修2 经济与社会生活

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 1．了解新航路开辟后，美洲物种外传的种类和路径。（时空观念） 2．说明美洲物种外传的推动因素。（历史解释） 3．掌握新航路开辟后，其他地区物种在美洲的推广情况（史料实证） 4．新航路开辟后，食物物种交流带来的影响。（历史解释、史料实证） 1．新航路开辟后，美洲和其他地区食物物种交流的表现和影响； 2．食物物种交流给社会经济和人们生活带来的变化。 1．食物物种交流给社会经济和人们生活带来的变化。 情境导入 （3分钟） 主情境创设： 同学们，今天我们共同化身 “时空快递员” ，负责投递一批跨越 500 多年的 “文明包裹” 。每个包裹里装着新航路开辟后流动的关键食物物种，而我们的任务是追踪这些包裹的 “出发地 — 运输路线 — 目的地变化” ，解密食物如何成为重塑世界的隐形力量。思考：“从美洲传到欧洲、亚洲的新物种有哪些？又有哪些新物种从亚洲、欧洲传到美洲？它们是如何改变人类生活的？” 探究新知 1．美洲物种的外传（12分钟） 小情境创设：任务一：美洲始发站 ——— 打包 “新大陆惊喜” 想象我们站在 15 世纪末的美洲大陆，这里即将发出改变世界的首批包裹，1．请同学们以 “美洲原住民视角” 撰写包裹清单，包裹中主要有哪些原产美洲的食物物种要投递？ 2．结合课本P8-9文字、“学思之窗”材料、图片等资料，整理这些物种投递到欧洲和亚洲的路径分别有哪些？即作为快递员的你将去到哪些地方？投递路线有哪些？ 3．阅读材料，小组合作探究，概括新航路开辟前物种交流的特点和原因？ 4．结合所学，小组合作讨论，推动美洲物种外传的因素有哪些？ 类型 物种 传入欧洲 传入中国 粮食作物 玉米 马铃薯 甘薯 经济作物 番茄 辣椒 阅读下列文字材料，并结合所学，概括新航路开辟前物种交流的特点和原因？ 材料一 新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。 ———《选择性必修2：经济与社会生活》P8引言 新航路开辟前物种交流的特点： ①交流范围有限，各大洲内部，亚欧之间；②食物种类较少；③陆路传播为主；④传播时间长。 新航路开辟前物种交流的原因： ①农业生产技术水平的低下；②交通运输条件的落后；③食物保鲜技术的落后；④政治局势的动荡。 （P9学思之窗）番薯种出海外吕宋。明万历间，闲人陈振龙贸易其地，得藻苗及栽种之法入中国。值闲中早饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍行找播。 ———陈世元《金薯传习录》 万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于首奴，获之。……未几何问遁归。……壬午夏，乃抵家焉。……初，公至自安南也，以薯非等闲物，栽植花坞，冤白日，实已蕃滋，据啖益美，念来自首，因名“番薯”云。 ———《风冈陈氏族谱》 依据上述材料，谈谈甘薯是如何传入中国的？ （答案）甘薯原产于美洲，哥伦布将其带回欧洲，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。甘薯最初引入中国是在明朝万历年间，当时陈振龙常到吕宋（今菲律宾）经商，发现吕宋出产的甘薯产量很高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，甘薯在中国逐渐传播开来。由此可见，甘薯的传入是海外贸易发展的结果。同时，甘薯在中国的广泛传播，也与其“大有收获，可充谷食之半”有密切关系。 结合所学，分析概括新航路开辟后美洲物种外传的推动因素有哪些？ 新航路开辟后美洲物种外传的推动因素： ①新航路的开 ... ...