【精品解析】【浙教版】科学九上4.1食物与营养 巩固提升练

【浙教版】科学九上4.1食物与营养 巩固提升练 一、选择题 1．下列关于食物中营养素的作用，叙述不正确的是 (　　) A．糖类、脂肪、蛋白质都是构成人体细胞的主要有机物 B．水是构成人体细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开它 C．无机盐的作用多种多样，人体缺乏时表现出相应的症状 D．维生素是构成人体细胞的主要原料，不能为人体提供能量 2．图是四种食物中营养成分相对含量示意图。某同学患贫血症，则该同学饮食中最好应多摄取哪一种食物 (　　) A．食物甲 B．食物乙 C．食物丙 D．食物丁 3．膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”，它对人体的作用有 (　　) ①减少肠道对脂肪的吸收 ②促进肠道的蠕动和排便 ③减少大肠癌的发病率 ④提供大量能量 A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④ 4．下表是小金的妈妈制订的午餐食谱，从营养均衡的角度看，还需增加下列食物中的 （　　） 主食 米饭 副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼 饮料 牛奶 A．凉拌黄瓜 B．红烧排骨 C．烧豆腐 D．炒鸡蛋 5．《中国居民膳食指南(2023)》宣传标语为“均衡营养，点亮健康之路”。下列有关食物与营养的描述正确的是(　　) A．蛋白质一般占人体细胞干重的50%以下 B．无机盐被人体吸收后，能提供大量的能量 C．糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量 D．维生素在人体内都不能合成，必须从食物中获得 6．为了比较蔬菜中维生素C的含量，某兴趣小组同学向四支试管中分别加入了2 mL 相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用四支同种滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，使高锰酸钾溶液褪色，结果如下：(维生素 C能使高锰酸钾溶液褪色) 试管编号 1 2 3 4 高锰酸钾溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 菜汁 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 滴加滴数 14 滴 8滴 15 滴 11滴 分析得出维生素 C含量最高的蔬菜是(　　) A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 7．（2025七上·拱墅开学考）科学探究小组想知道一种不知名植物根茎中是否含有淀粉。以下操作中，正确的是 （　　） A．取样燃烧闻气味 B．取样研磨滴入碘酒 C．取样滴加双缩脲试剂 D．取样在白纸上按压观察痕迹 8．青少年是生长发育的黄金时期，需要补充大量蛋白质。下列食材富含蛋白质的是(　　) A．米饭 B．番茄 C．鳜鱼 D．食用油 9．（2025九上·南湖期末）中国居民膳食指南提出了平衡膳食八准则，其中包括食物多样，合理搭配；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。下面是学校中餐的备选菜单，你认为搭配不合理的是（　　） A．米饭，红烧鲫鱼，白灼菜心，苹果 B．米饭，梅菜扣肉，花菜肉片，葡萄 C．炒面，酱烧牛肉，麦香鸡腿，牛奶 D．腊味焖饭，红烧肉，番茄炒蛋，黄桃酸奶 10．（2025·舟山模拟）为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到营养均衡，营养学家设计了“膳食宝塔”。右图是我国营养专家推荐的居民日常三餐对各类食物的摄入比例，请据图分析下列说法中错误的是（　　） A．第五层食物所占的比例最小，所以可以不吃 B．小舟同学牙龈容易出血，应多吃第二层食物 C．生长发育关键期的青少年应适当多吃第三，四层食物 D．第一层所占的比例最大是因为这类食物富含糖类，能满足人体对能量的需求 11．（2025·钱塘模拟） 钱塘区某学校持续更新每周风味食谱，为学生们提供了丰富营养的餐食．小塘选择的午餐食谱为：酱牛肉、糯米子排、水蒸蛋、米饭、香蕉．下列对他食谱改进的建议中，更符合平衡膳食要求的是（　　） A．酱牛肉换成炸鸡排 B．糯米子排换成青菜 C．水蒸蛋换成红烧肉 D．米饭换成清水面条 12．（2022·舟山模拟）水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。如图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的营养物质中，其中成分含有最主要的供能物质的是（　　） A．水饺皮 B． ... ...