2.6《营养要均衡》练习（含解析） 一、选择题（每题只有一个正确答案） 1.下列食物中，主要为人体提供蛋白质的是（ ）。 A. 馒头 B. 牛肉 C. 香蕉 2.膳食宝塔中，建议每天摄入量最少的食物类别是（ ）。 A. 谷薯类 B. 烹调油和盐 C. 鱼禽肉蛋奶类 3.为了营养均衡，下列饮食习惯正确的是（ ）。 A. 只吃米饭和肉类，不吃蔬菜 B. 每天都吃水果和蔬菜 C. 经常用饮料代替白开水 4.科科经常牙龈出血，医生建议他多吃新鲜蔬菜和水果，这是因为蔬菜和水果中富含（ ）。 A. 蛋白质 B. 维生素 C. 糖类 5.下列哪种食物不属于膳食宝塔中 “鱼禽肉蛋奶类”？（ ） A. 鸡肉 B. 豆腐 C. 鸡蛋 6.关于营养均衡，下列说法错误的是（ ）。 A. 每天都要吃谷薯类食物 B. 要适量吃大豆坚果类 C. 可以不吃蔬菜水果 二、填空题 1.《中国居民膳食指南》推荐的膳食宝塔共有 层，其中最底层的食物类别是 ，主要为人体提供 。 2.蛋白质是身体 和 受损细胞的重要原料，常见于鸡蛋、牛奶、肉类等食物中。 3.为了实现营养均衡，我们每天吃的食物种类应尽量 ，至少包含 类不同的食物。 4.膳食宝塔中，第二层的食物类别是 ，这类食物富含维生素、矿物质和 ，对维持身体正常功能很重要。 5.长期挑食、偏食容易导致身体缺乏某种或多种 ，影响身体健康。 三、判断题 1.只要每天吃足够多的肉类，就能保证营养均衡。（ ） 2.膳食宝塔最底层的谷薯类食物，我们每天需要吃的量最多。（ ） 3.早餐不重要，只要午餐和晚餐吃好就行。（ ） 4.不同种类的食物含有不同的营养成分，所以我们要多样化饮食。（ ） 5.多吃油炸食品和零食，少吃正餐，也能保证营养均衡。（ ） 四、连线题 1．将下列食物与它富含的主要营养成分用直线连接起来。 谷薯类 苹果、菠菜 蔬菜水果类 鸡肉、牛奶 鱼禽肉蛋奶类 米饭、红薯 大豆坚果类 花生油、食盐 烹调油盐类 花生、豆腐 五、综合题 1．科科同学特别喜欢吃甜食和油炸食品，不爱吃蔬菜和米饭，长期这样下去可能会对她的身体造成哪些危害？请你给他提出2条合理的饮食建议并为他设计一份营养均衡的午餐，写出午餐包含的食物，并说明这样设计的理由。 答案及解析 一、选择题 1.B 解析：馒头是谷薯类，提供能量；香蕉是蔬菜水果，提供维生素；牛肉富含蛋白质。 2.B 解析：膳食宝塔从下到上摄入量逐渐减少，最顶层是烹调油和盐，需要控制用量，避免摄入过多脂肪和盐。 3. B 解析：只吃米饭和肉类，不吃蔬菜缺维生素，经常用饮料代替白开水，饮料含糖多伤牙；每天都吃水果和蔬菜能补充维生素和膳食纤维，习惯正确。 4. B 解析：牙龈出血多是缺乏维生素C，新鲜蔬菜和水果富含维生素C，能帮助改善牙龈问题。 5. B 解析：豆腐由大豆制成，属于 “大豆坚果类”；鸡肉、鸡蛋、鱼肉属于 “鱼禽肉蛋奶类”。 6. C 解析：蔬菜水果能提供维生素、矿物质和膳食纤维，对身体很重要，不能不吃。 二、填空题 1.5；谷薯类；能量 解析：膳食宝塔共5层，最底层是谷薯类，如米饭、红薯，主要含糖类，为身体活动和学习提供能量。 2.生长发育；修复 解析：蛋白质是构成身体细胞的关键成分，能帮助儿童长身高、长体重，还能修复受伤的细胞。 3.多样；5 解析：没有一种食物含有人体需要的所有营养，多样化饮食才能获取全面营养，建议每天至少吃5类食物。 4.蔬菜水果类；膳食纤维 解析：膳食宝塔第二层是蔬菜水果，膳食纤维能帮助肠道蠕动，预防便秘，维生素和矿物质能增强抵抗力。 5.营养成分 解析：挑食会错过某些食物，比如不吃蔬菜会缺维生素，不吃肉会缺蛋白质，长期缺乏会影响健康。 三、判断题 1.F 解析：只吃肉类会缺乏维生素、膳食纤维和糖类，身体需要多种营养，不能只靠肉类。 2.T 解析：谷薯类是主要的能量来源，我们每天学习、运动都需要能量，所以谷薯类 ... ...
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