(
课件网) 文化的民族性 文化交流 文化交融 前提 有利于 文化的多样性 前提 必然结果 文化发展 第八课第一框 第八课 第二框 议题一 文化穿行 味蕾地图 ———文化交流与文化发展 提起世界美食，你能说出 哪些国家的代表性美食？ 亚洲美食文化 中国八大菜系 日本寿司刺身 印度素食文化 阿拉伯菜系 欧美美食文化 法国精致鹅肝 意大利披萨文化 墨西哥卷饼 美国快餐文化 “不出国门尝世界”: 移民与人口流动带来的饮食传播 国际贸易与食材全球化流通 媒体与互联网加速饮食文化传播 饮食文化的多样性源于地域、历史与文明的差异，而文化交流则像一座桥梁，让美食突破地理限制，以移民、贸易、媒体等为载体融入日常生活。 1.文化交流的含义 （一）文化交流与文化发展 文化交流的本质是不同文化主体（如民族、国家、地区等）在接触中相互分享、学习与碰撞的过程。 都不是文化交流的表现 不同文化间相互沟通， 互通文化的有无， 把文化发扬光大，传播开来 文化入侵 文化挪用 强势文化压制弱势文化 饮食文化交流意义何在？应当如何对待？ 当埃塞俄比亚的英吉拉饼通过留学生的社交账号走红，当西非的木薯粉料理在美食纪录片中呈现，这些原本小众的饮食文化获得了被世界认知的机会。文化交流如同放大镜，让边缘文化从“地域特产”成为“人类共同遗产”。 饮食文化交流并非简单的元素叠加，而是通过解构与重构激发文化创造的可能性。日本“侘寂美学”通过寿司传播至西方后，影响了北欧料理的摆盘风格，使其从“繁复装饰”转向“极简自然”，推动饮食美学的跨文明迭代。 推动本国本民族文化发展 守护文化多样性，繁荣世界文化 每种饮食文化都是特定地理、历史条件下的文化智慧结晶 摒弃“只有西餐/中餐才是高级饮食”的偏见 反对“洋餐入侵论”的封闭思维，抵制“本土饮食落后论”的自卑心态 积极推进不同国家之间饮食文化的交流 增进不同民族之间的文化理解和互鉴共生 2.文化交流的意义 （一）文化交流与文化发展 ①文化交流构成了文化发展的重要动力。 ②各民族文化之间的差异和交流会对不同民族文化的发展和创新产生重要的推动作用。 本民族 本国文化 其他民族其 他国家文化 相互交流、 相互学习、相互借鉴 既维护各国各民族文化多样性，又使得世界文化繁荣发展 可行性:各民族文化之间本身的差异性、民族性、多样性构成交流的需要和条件。 重要性:文化交流构成了文化发展的重要动力，一方面推动本国本民族文化发展，一方面促进世界文化繁荣。 必要性:在经济全球化的今天,不同国家和民族之间的文化交流日益频繁，文化交流是适应时代之举。 3.文化交流的要求 （一）文化交流与文化发展 ①坚持求同存异、取长补短的原则，积极推进不同民族文化的交流，推动人类文化的发展。 ②我们应该维护各国各民族文明多样性，加强相互交流、相互学习、相互借鉴，而不应该相互隔膜、相互排斥、相互取代。 【特别提醒】文化多样性、文化交流、文化发展的关系 ①文化多样性是文化交流的前提；文化交流是文化发展的重要动力。 ②尊重文化多样性有利于促进文化交流，推动世界文化的繁荣和发展。 ③开展文化交流有利于维护世界文化的多样性，文化因交流而多彩。 文化交流的特点和作用 文化交流是双向的，既包括向世界传播中华优秀文化，也包括其他民族优秀文化在中国传播。 知识拓展 特点 作用 ①文化交流的作用是双重的。在平等的基础上交流，有利于维护文化的多样性，促进文化繁荣；若违背平等原则，推行文化霸权主义，则不利于文化的发展。 ②文化交流是学习和吸收各民族优秀文化成果，以发展本民族文化的过程。 全面理解文化交流 文化多样性是文化交流的前提。 前提 文化交流构成了文化发展的重要 ... ...
