2.3.3 真菌课时练习题（含答案）2025-2026学年人教版七年级生物学上册

七年级生物上册新人教版第2.3.3节《真菌》课时练习题 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．“清明蔗，毒过蛇”，这是因为在清明前后，甘蔗在运输和储存过程中，很容易霉变成“红心”或“黑心”甘蔗，这些甘蔗中含有毒素，会引起食物中毒。下列说法不正确的是（　　） A．甘蔗呈“红心”或“黑心”，与霉菌孢子的颜色有关 B．甘蔗中的毒素是霉菌的代谢产物 C．霉变的甘蔗质地较软，是因为霉菌会将甘蔗中的有机物分解 D．“清明蔗”一定都不能食用 2．青霉素可以杀死或抑制某些致病细菌。青霉素产自（　　） A．青霉菌 B．噬菌体 C．大肠杆菌 D．酵母菌 3．酸奶营养丰富、酸甜顺滑，是家庭常见的发酵食品。小张同学在家制作酸奶，流程如下图，恒温培养一段时间后没有成功。下列步骤中操作不当的是（ ） A．① B．② C．③ D．④ 4．在生物圈中，广泛分布的细菌和真菌与人类有着密切的联系。下列相关说法正确的是（ ） A．微生物能使食物腐烂、使人患病，因此我们要消灭所有的微生物 B．利用单细胞真菌———酵母菌的发酵作用酿造酒、制作面包 C．黄曲霉是一种病毒，能产生黄曲霉素这种致癌物质 D．金霉素等抗生素是某些放线菌产生的，对疾病有很好的治疗效果，可以无限制使用 5．我们生活的环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，不正确的是（　　） A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇是一种真菌 B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于细菌 C．秋天，森林中的枯枝落叶第二年基本消失，这是被细菌和真菌分解了 D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌不能生存所致 6．许多蘑菇是可食用的，并且具有独特的风味和营养价值，可以通过烹饪将其制成各种美味的菜肴。下列说法不正确的是（ ） A．蘑菇味道鲜美，但野生菌不能随意食用 B．蘑菇可食用的部分主要是子实体 C．菌菇中的孢子着生在菌褶中 D．蘑菇细胞内无成形的细胞核，属于原核生物 7．下列关于菌落的特点，叙述正确的是（　　） A．培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同形成 B．真菌菌落表面或光滑粘稠，或粗糙干燥 C．一种培养基上只能长出一个菌落 D．一个菌落只能由一种细菌或真菌形成 8．真菌在自然界中的作用非常重要，与人类的关系也非常密切。下列叙述正确的是（ ） A．真菌作为生产者参与自然界的物质循环 B．大型真菌牛肝菌、银耳和木耳可以食用 C．用白僵菌防治松毛虫会严重污染环境 D．真菌可以引起手癣、足癣、肺结核 9．小西买了花馍，但由于保存不当，花馍发霉长出“黑毛”。小西用显微镜对“黑毛”进行了观察，并绘制出黑根霉结构示意图，如下图。下列说法正确的是（ ） A．①内有大量芽孢 B．黑根霉有根、茎、叶的分化 C．②直立菌丝能吸取养料 D．黑根霉的细胞中有细胞核 10．青霉与大肠杆菌在结构上，最主要的区别是（　　） A．有无细胞壁 B．有无细胞膜 C．有无叶绿体 D．有无成形的细胞核 11．蘑菇属于一种（ ） A．细菌 B．真菌 C．植物 D．动物 12．人患足癣是由于在足表面皮肤有哪种微生物寄生（ ） A．细菌 B．病毒 C．真菌 D．寄生虫 13．对橘子表面出现的青霉菌进行观察可以发现，其细胞中没有的结构是（ ） A．细胞膜 B．叶绿体 C．细胞壁 D．细胞核 14．淡豆豉作为一味中药，它是以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示。下列叙述错误的是（　　） A．高温煎煮上述原料可以灭除杂菌 B．青蒿、桑叶和黑豆等为微生物发酵提供营养 C．湿润药渣主要是为发酵提供水分 D．发酵菌种的生长繁殖是在100℃蒸煮前完成的 15．裂褶菌是一种可食用真菌，其质地柔软细嫩，含有丰富的氨基酸和人体必需的微量元素。裂褶菌的繁殖方式属于（ ） A． ... ...