11.1 化学与人体健康课件 2025-2026学年九年级化学人教版下册

(课件网) 《课题1 化学与人体健康》 目录 课程导入，感受化学与健康的联系 新知探索，学习人体中的元素和营养素 饮食营养及健康，合理膳食及用药 总结巩固，强化知识记忆和应用 01 02 03 04 01 课程导入 感受化学与健康联系 食品与健康 营养元素食品： 生活中，我们会看到许多标注着“高钙”“补铁”的食品。 钙元素：是骨骼和牙齿的重要成分。 这些元素对我们的健康起着至关重要的作用。 铁元素：参与体内氧气的运输。 思考：这些食品中的营养元素是如何影响我们健康的呢？ 课题引出 元素角度 人体中的元素：人体中的元素通过新陈代谢保持含量相对稳定。 食物角度 食物中的营养：谷物、蔬菜、水果、肉类等食物，主要成分是水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐和维生素。 常量元素和微量元素都是维持人体正常生命活动所必需的。 常量元素：如氧、碳、氢、氮等元素，含量超过0.01%。 微量元素：如铁、锌、氟、碘等，含量在0.01%以下。 思考：元素摄入不足或过量会对健康有什么影响呢？ 这些营养物质为人体提供能量和必需的物质。 糖类：是人体主要的供能物质。 蛋白质：促进生长发育。 思考：不同食物中的营养物质是如何被人体吸收的呢？ 激发兴趣 生活实例 日常食品：我们每天吃的食物中，都蕴含着丰富的化学知识。 健康问题 元素与疾病：人体必需的元素摄入不足或过量，都会引发健康问题 研究成果 化学的贡献：科学家们通过研究，发现了许多对人体健康有益的化学物质。 思考：这些元素在人体中发挥着怎样的作用呢？ 比如牛奶富含钙，菠菜富含铁。 如缺铁会引起贫血，缺碘会导致甲状腺肿大。 思考：如何通过饮食来保证元素的合理摄入呢？ 如青蒿素能治疗疟疾，青霉素能消炎杀菌。 思考：化学在医药领域还有哪些重要的应用呢？ 02 新知探索 元素及营养素 元素定义 常量元素： 在人体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮等11种，其质量占人体质量的99%以上。 微量元素： 含量在0.01%以下的元素，如铁、锌、氟、碘等，也是维持人体正常生命活动所必需的。 这些元素对人体健康至关重要 元素作用 元素列举 钙元素：是人体骨骼和牙齿的重要成分。幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人 缺钙会导致骨质疏松和骨折。 作用阐述 碘元素：是甲状腺激素的重要成分。成人缺碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘会 影响生长和智力发育。碘摄入过量也会引起甲状腺肿大。 铁元素：是血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，有助于维持正常的造血 功能。缺铁会引起贫血。 这些元素的平衡对健康至关重要 补铁：肝脏、瘦肉、蛋、芹菜等。 补碘：海菜、加碘盐 鸡蛋、鱼肉、牛奶 米饭、红薯、馒头 花生、奶油、植物油 菠菜、橙子、苹果 食盐、海带、紫菜 白开水 03 饮食营养及健康 合理膳食及用药 合理膳食 糖类———身体的能量来源 六 大 营 养 素 糖类是人体最主要的能量来源，主要存在于谷物、水果等食物中。它在体内被分解为葡萄糖，供给生命活动所需能量。 蛋白质———生长发育的关键 蛋白质是构成细胞的基本物质，参与机体修复和免疫功能。肉类、蛋类、豆制品都是优质蛋白的来源。 油脂———高效的储能物质 油脂在体内可提供大量能量，并保护内脏器官。植物油和动物脂肪分别在常温下呈液态和固态。 维生素与无机盐———调节代谢的助手 维生素和无机盐虽需求量小，但对维持正常生理功能至关重要，如钙强健骨骼，铁助力造血。 合理膳食：为保证健康，要按时适量进食，有合理膳食结构，保证营养安全。 合理用药有讲究 i、遵医嘱用药 生病时要去看医生，按照医生的建议和处方来用药，不随意更改药物种类和剂量。 2、看清说明书 用药前认真阅读药品说明书，了解药物成分、适应症、用法用量 ... ...