(
课件网) 1.4 往水里加油 粤教粤科版2024二年级上册第一单元 核心素养 科学观念: 明确油、沙子不溶解于水的特性(油分层漂浮、沙子沉无法均匀分散)对比盐的溶解，深化“溶解性是物质固有属性，不同物质表现不同”的认知。 科学思维: 通过“油vs盐”“油vs沙子”的对比实验，推理“不溶解”的共性(形态未消失、体系不稳定);实验前预测、实验后验证，训练逻辑推导与实证思维。 探究实践: 设计“油入水解搅拌”实验，规范操作(搅拌、静置观察)并记录现象;替换沙子重复实验，运用控制变量法探究溶解性差异 ，提升实验设计与观察分析能力。 态度责任: 遵循实验安全(如防液体酒出)养成严谨观察态度;结“汤面撇油”合等生活场景，理解科学对现象的解释，激发 探究身边物质特性的兴趣，联结科学与生活。 这碗汤有点油了，你有什么方法让它变得不油呢？ 拿勺子勺去表面的油脂 为什么油能能被勺子勺走，汤咸了却不能用勺子把盐勺走 活动一：油在水里也会像食盐一样溶解吗？ 说说你的猜想： ①一样，油可能会溶解在水里 ②不一样，油可能会漂浮在水面上 ③不一样，油可能会沉在水底 ④······ 活动一：油在水里也会像食盐一样溶解吗？ 实验器材 活动一：油在水里也会像食盐一样溶解吗？ 步骤 将食用油倒入水中，搅拌后静置一段时间，观察食用油在水中的变化。 观察到的结果 能否看到食用油 □能 □否 食用油的变化 □变少了 □不变 液体的变化 □出现分层 □不变 活动一：油在水里也会像食盐一样溶解吗？ 观察到的结果 能否看到食用油 □能 □否 食用油的变化 □变少了 □不变 液体的变化 □出现分层 □不变 √ √ √ 活动一：油在水里也会像食盐一样溶解吗？ 通过观察，你发现了什么？ 我们的发现： 食用油没有消失 搅拌时：油珠分散又聚集 搅拌静置后：液体出现分层，食用油漂浮在水面上，搅拌后会复原； 说明食用油遇到水后不会溶解。 活动二：沙子遇到水会发生什么变化？ 只有食用油会出现这种情况吗？ 换成沙子结果是否一样？ 说说你的猜想： ①沙子可能会消失 ②沙子沉在水底 ③沙子浮在水面上 活动二：沙子遇到水会发生什么变化？ 活动二：白糖遇到水会发生什么变化？ 实验器材 活动二：沙子遇到水会发生什么变化？ 步骤 将沙子倒入水中，搅拌后静置一段时间，观察沙子在水中的变化。 观察到的结果 能否看到沙子 □能 □否 沙子的变化 □变少了 □不变 液体的变化 □出现分层 □透明 活动二：沙子遇到水会发生什么变化？ 观察到的结果 能否看到沙子 □能 □否 沙子的变化 □变少了 □不变 液体的变化 □出现分层 □不变 √ √ √ 活动二：沙子遇到水会发生什么变化？ 通过观察，你发现了什么？ 我们的发现： 沙粒没有消失 搅拌时：沙粒分散 搅拌静置后：液体出现分层，沙粒沉淀在杯底； 说明沙子遇到水后不会溶解。 对比项目 食用油加入水中的现象 沙子加入水中的现象 分层 / 分散情况 漂浮在水面，形成明显的油、水两层 初期分散使水浑浊，随后下沉到底部 溶解性 不溶于水，始终保持分层状态 不溶于水，搅拌后会悬浮，静置后沉淀 静置后的状态 油层在上、水层在下，界限清晰稳定 沙子完全沉淀，上层水恢复澄清 食用油VS沙子 你现在知道煲汤的时候为什么能用勺子勺去过多的油脂了吗？ 因为油不会溶解于水中，并且油比水轻，会漂在汤上面，所以用勺子就能把浮着的油轻松勺掉啦。 ① 各种豆子（红豆、黄豆） ② 小石头、玻璃珠子 你还知道哪些不能溶解的应用？ 1.用油倒入水中，搅拌后静置的现象是（ ） A. 溶解成均匀液体 B. 浮在水面，与水分层 C. 沉到水底 2.汤里的油能被勺子撇去，原因是（ ） A. 油有颜色易发现 B. 油密度比水小，浮在表面 C. 油会溶解在水里 B B ... ...
