4.1《厨房里的物质与变化》教学课件（21张PPT）+教案+视频素材

/ 让教学更有效 高效备课 | 小学科学 教科版六年级科学下册核心素养教学设计 教材分析 本课是六年级科学“物质的变化”单元开篇课，以“厨房”为生活化情境，整合“物质特征观察”“物理变化与化学变化区分”核心内容，通过“聚焦-探索-研讨-拓展”板块，将抽象的物质变化概念与生活实例结合，既衔接学生已有生活经验，又为后续化学变化的深入学习奠定基础。 学情分析 六年级学生对“厨房中的物质与变化”有丰富生活感知，但尚未形成“物理变化/化学变化”的科学概念；具备基础观察能力，但对“是否产生新物质”的判断逻辑不足；对生活化科学主题兴趣较高，需借助具象实例突破抽象概念理解难点。 核心素养分析 科学观念：能区分物理变化（仅形态/大小改变）与化学变化（产生新物质），认识到物质变化是普遍存在的。 科学思维：通过对比、分类等方法，归纳物质变化的两类特征，提升逻辑分析能力。 探究实践：能通过观察、描述厨房物质的特征，记录变化现象，尝试用证据判断变化类型。 态度责任：体会科学与生活的联系，养成主动观察生活中科学现象的习惯。 教学重点 1. 描述厨房物质的特征； 2. 区分物理变化与化学变化的本质（是否产生新物质）。 教学难点 用“是否产生新物质”的标准，准确判断生活中的物质变化类型。 教具准备 厨房物质实物（食盐、水、苹果等）、变化视频（烧水、煎蛋、生锈铁锅）、学习任务单。 教学过程 教学环节 教师活动、学生活动以及设计意图 一、导入新课 教师活动：播放“厨房日常片段”（切菜、烧水、煎蛋），提问：“厨房中藏着很多科学秘密，这些操作里物质发生了什么变化？” 学生活动：观察视频，分享对厨房变化的初步感受。 设计意图：以生活化情境激发兴趣，快速聚焦“厨房中的物质与变化”主题。 二、讲授新课 1. 聚焦：厨房中的物质 教师活动：展示食盐、水、铁锅等厨房物质，引导学生从“颜色、状态、味道”等角度描述特征，板书关键特征词。 学生活动：分组观察实物，记录物质特征，小组分享。 设计意图：通过具象观察，建立“物质具有可描述特征”的科学观念。 2. 探索：厨房中的变化 教师活动： 演示“水烧开”“冰融化”“苹果腐烂”，引导学生记录变化前后的现象； 发放任务单，指导学生区分“仅形态改变”和“产生新物质”的变化。 学生活动： 观察并记录3种变化的现象； 小组讨论：哪些变化“没产生新物质”，哪些“产生了新物质”。 设计意图：通过实践观察，初步感知两类变化的差异，为概念构建提供证据。 3. 研讨：物理变化VS化学变化 教师活动： 展示“烟花燃烧”“铜狮生锈”等实例，提问：“这些变化是否产生新物质？” 总结：“仅形态/大小改变的是物理变化；产生新物质的是化学变化”。 学生活动： 分析实例，用“是否产生新物质”判断变化类型； 分享生活中更多“物理/化学变化”的例子。 设计意图：通过研讨归纳概念，将生活经验升华为科学认知。 4. 拓展：生活中的物质变化 教师活动：布置任务：“回家观察1种厨房变化，判断其类型并记录理由”。 学生活动：明确任务要求，准备课后实践。 设计意图：延伸课堂学习至生活，强化概念应用能力。 三、课堂练习 选择题 1. 下列属于物理变化的是（ ） A. 苹果腐烂 B. 冰融化成水 C. 铁锅生锈 2. 化学变化的本质是（ ） A. 形态改变 B. 产生新物质 C. 大小改变 3. 下列属于厨房中的化学变化的是（ ） A. 切黄瓜 B. 煎鸡蛋 C. 倒开水 判断题 1. 水变成冰是化学变化。（ ） 2. 食盐溶解在水中，产生了新物质。（ ） 3. 食物发霉是产生新物质的变化。（ ） 四、课堂小结 今天我们从厨房出发，认识了物质的特征，还区分了“物理变化（只变形态，无新物质）”和“化学变化（产生新物质）”。生活中处处有科学，多观察、多思考，就 ... ...