4.2.2.3合理营养与食品安全--人教版（新教材）七年级生物下册培优备课课件(共54张PPT)

(课件网) 新人教版生物7年级下册培优备课课件 4.2.2.3合理营养与食品安全 第二章 人体的营养 授课教师： . 班 级： . 时 间：2026年01月17日 . 第四单元 人体生理与健康（一） 新课导入 什么叫合理营养？ 新课探究 方便面，即泡即食，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能经常代替正餐吗？为什么？ 经常以方便面一类的速食食品代替正餐，不能满足合理营养的要求，影响健康。 想一想 议一议 1．合理营养 (1)定义 种类 量 (2)平衡膳食宝塔(完成下图) 将食物分为五类，用“平衡膳食宝塔”来表示它们的比例关系，提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。 动物性食物 蔬菜类和水果类 2．食品安全 (1)生活中的食品安全问题 ①购买预包装食品时，要注意包装上是否有_____编号； ②要保持厨房和炊具干净；③蔬菜、水果洗干净了再食用；④不能吃有毒的蘑菇； ⑤若有过敏史，一定要特别留意食品包装上的_____提示信息； ⑥禁止违法食用野生动物；⑦不要吃发霉的食物； ⑧聚餐时使用公筷、公勺，可有效减少致病性微生物的传播。 食品生产许可证 过敏原 (2)立法保护 ①为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国颁布了《中华人民共和国_____》。 ②为防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国于2021年开始施行《中华人民共和国反食品浪费法》。 食品安全法 合理营养是指全面而平衡的营养。 指摄取的营养物质（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全； 摄取的各种营养物质的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体的需要保持平衡。 全面 平衡 合理营养 不爱吃蔬菜，体内缺乏维生素C等，牙龈易出血。 1 长期不吃饭或是无法进食会使身体缺乏糖类、脂类、蛋白质、维生素等营养物质，导致低血糖，影响到人体的身体代谢。 2 不吃早饭就上学，体内能量供给不足，两三节课后就出现头晕、心慌等现象，既影响学习，也影响健康。 3 4 喜欢吃含盐量高的食物，血压易升高。 5 饮料与巧克力含糖量高，肉类含脂肪多，经常喝饮料、吃巧克力和肉类，容易造成身体发胖。 合理营养的要求 为了给居民提供科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南（2022）》，将食物分为五类，用“平衡膳食宝塔”来表示它们之间的比例关系 ，提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。 1 营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食。 在每日摄入的总能量中，早、中，晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。 2 3 平衡膳食宝塔 知识点1 1. (立德树人·文化自信)从营养学角度看，“腊八粥”“扬州炒饭”等传统美食的共同点是(　　) A．烹调精良 B．操作简单 C．色香味美 D．营养全面 D 合理营养 1星题 基础练 2. (真实情境)明明为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、红烧肉、清蒸鱼。要使这份食谱更合理，还需添加(　　) A．小米粥 B．鸡汤 C．素炒白菜 D．锅包肉 C 点拨：只有各种营养合理搭配，饮食均衡，才能保持身体健康。明明为妈妈设计的食谱中缺少维生素，所以应增加素炒白菜来补充维生素。 3．我们在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑，必须注意的是(　　) ①保质期　②食品的价格　③生产许可证编号　 ④生产日期　⑤包装是否完整 A．②③ B．①④⑤ C．①③④⑤ D．①②③⑤ C 知识点2 食品安全 4．下列食物中对身体健康没有危害的是(　　) A．有毒的蘑菇 B．发芽的马铃薯 C．新蒸的大米饭 D．未经检疫的猪肉 C 分析 · 讨论 对照准则，检查饮食习惯和生活方式 食品安全 食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，我国以相应的法律、法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加 ... ...