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课件网) 人教版生物（七年级下册） 第四章 第二节 消化和吸收 03 探究馒头在口腔中的变化。 01 02 消化系统的组成及其功能。 食物的消化过程。 学习内容 重点、难点分析 01 02 消化系统的组成及其功能，食物的消化过程。 “探究馒头在口腔中的变化。 学习重点 学习难点 学习目标 1.通过分析材料，说出消化系统的组成，尝试利用结构和功能相适应的生物学观点，总结各结构功能，进而理解三大营养物质的消化过程。 2.通过观看实验视频“馒头在口腔中的变化”，认同消化系统对食物的消化作用，学会关注身体健康，形成健康的饮食观，提升科学探究的能力。 血液 糖类 水 维生素 脂肪 蛋白质 无机盐 分子较大、结构比较复杂 分子较小、结构比较简单 消化 吸收 吸收 ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ ﹏ 食物的消化 概念：食物在消化道里被分解成可以被 的物质的过程。 方式：1.食物由大颗粒变成小颗粒，不改变分子结构，如牙齿的咀嚼和舌的搅拌，属于 性消化； 2.食物从大分子物质转变为能被身体吸收的小分子物质，分子结构发生改变，如唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，属于 性消化。 细胞吸收 物理 化学 知识梳理 我是一个西瓜子，住在妈妈温暖的肚子里，周围有好多的兄弟姐妹，有一天，我听到咔嚓一声，西瓜妈妈被切开了，一个人类向我张开了嘴巴…… 我遇到一个像轧（zhá）钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎将我压得粉身碎骨,还没等我喘过气来，又顺着一条细长的通道滑进了一个大房间，这个房间在不停地摇晃，还下了一阵“酸雨”。后来我又钻进了一条又长又窄的迷宫，这里走了很久，不知怎的，我与一些很臭的东西混在了一起，最后,在这个人上厕所时，我终于离开了他。 阅读以上材料，结合教材内容，思考： 1.西瓜籽经过了哪些消化器官呢？ 2.“酸雨”是从哪儿来的？你还能找到与它类似的结构吗？ 西瓜子历险记 提示：请同学们暂停3分钟，阅读以上材料把答案写下来吧。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 十二指肠 盲肠 阑尾 消化系统的组成 唾液腺 肝脏 胰 胃腺 肠腺 消化腺 酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。具有高效性和专一性。 分泌肠液，内含 消化糖类、脂肪、 蛋白质的酶 分泌唾液，含有唾液淀粉酶 1.分泌胆汁 2.合成糖原 3.解毒 分泌胃液，含有蛋白酶和胃酸 分泌胰液，内含 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 小西瓜籽的三个朋友（淀粉、蛋白质、脂肪）能否顺利通过消化道呢？为什么？ 想一想 提示：请同学们暂停2分钟，把答案写在本上吧。 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 循环系统 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 氨基酸 葡萄糖 多肽 麦芽糖 唾液 口腔 大肠 咽和食道 小肠 胃 1、图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3、D（小肠）中含有_____ 、_____ 、_____等消化液。 ———解读曲线图 技能训练 Y 胆汁 胰液 肠液 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 淀粉 脂肪 学以致用 观看视频馒头在口腔中的变化，思考以下问题： 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中 水浴1分钟行吗？ 2.实验中对照组和实验组分别是哪些？形成几组对照实验？变量是？ 3.三支试管观察到的实验现象是？原因是？ 4.通过实验得出的实验结论是？ 实验探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中 水浴1分钟行吗？ 37℃水浴原因：37℃唾液淀粉酶的活性最高，即健康 ... ...
