识字4 中国美食 教案（表格式，2课时）

课题 识字4 中国美食 授课者： 课型：新授 课时：第1课时 一、教材内容分析： 《中国美食》以生活化场景构建了识字教学的文化课堂，通过凉拌菠菜香煎豆腐等八道家常菜的图文对照，将汉字学习融入饮食文化认知。教材编排体现多维度教学理念，彩色实物图片激发学习兴趣，烹饪方法分类归纳培养逻辑思维，灶焰等火字旁生字探究渗透造字规律。课文设计注重实践联结，从菜肴认知到制作方法拓展，再到家乡美食分享，形成从知识积累到生活应用的完整学习路径。练习设计层层递进，炒烤炖等动词归类训练词语运用能力，部首查字法活动培养工具书使用习惯，实现语言工具性与人文性的统一。 二、学情分析： 学生能直观辨认常见菜肴但对红烧水煮等烹饪术语需要教师通过视频演示帮助理解制作工艺差异；他们可以读出菜名却需要引导发现煎与炸火字旁与四点水旁中蕴含的火候文化。城乡学生饮食经验存在差异，城市学生更熟悉超市配菜但对食材处理过程了解有限，农村学生对田间蔬菜更亲切但需要拓展烹饪知识，应通过班级美食节活动实现经验共享。在理解饮食文化时，学生容易停留在口味喜好，需通过一粒米的旅行实践活动，将美食认知延伸到珍惜粮食的品德教育。 三、核心素养目标： ①文化自信：通过学习中国美食的名称和烹饪方法，学生能感受中华饮食文化的丰富多彩，增强对传统美食文化的认同和自豪感。 ②语言运用：在美食词汇学习和归类识字中，掌握生字识记和分类表达方法，提升识字和语言组织能力。 ③思维能力：通过美食分类和偏旁归纳，培养学生观察比较和分类概括能力。 ④审美创造：在感受美食造型之美、体验烹饪方法之妙中，激发审美体验和表达热情。 思政元素：在美食认知中培育热爱生活的积极态度与珍惜劳动成果的传统美德。 四、教学重难点： 教学重点：引导学生掌握本课美食词汇，理解偏旁归类识字方法 教学难点：帮助学生在识字中准确区分多音字，掌握偏旁表意的规律 五、教学准备： 教师：美食图片、偏旁归类卡片、多音字例词、汉字书写范本、烹饪方法视频 学生：美食图片收集、偏旁学习卡、生字预习本、田字格本 六、学习活动设计： 教学环节一：创设情境，导入新课 教师活动 学生活动 设计意图 二次备课 1.联系生活，激发兴趣。课件出示： 菠(bō)菜 茄(qié)子 蘑(mó)菇(ɡū) 豆腐(fǔ) （1）学生自由认读词语，教师相机指导。课件出示： 饺(jiǎo)子 蛋(dàn)炒饭 粥(zhōu) 炸(zhá)酱(jiànɡ)面(miàn) （2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。 （3）去掉拼音，指名读词语。 （4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。 （5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。 2.观看动画，识记“粥”字。 （1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画） （2）图片识记“粥”字。 课件出示： （3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？ （4）指名说，教师补充。 3.小结归纳，板书课题。 （1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字———中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！ （2）板书课题，齐读课题。 1.看课件出示的词语,自由大声认读“菠菜、茄子、蘑菇、豆腐”,遇到不认识的字看拼音多读几遍,读准字音。然后读“饺子、蛋炒饭、粥、炸酱面”,注意“粥”读翘舌音zhōu。 2.个别学生站起读词语,如读“菠菜、饺子”,其他同学认真听,发现读错音如“粥”读成zōu时举手纠正。去掉拼音后,再指名读词语,比赛谁读得又快又准。 3.小声朗读所有词语,同桌讨论发现:第一排“菠菜、茄子”是蔬菜,第二排“饺子、粥”是主食。然后举手汇报发现,如“蔬菜是地里长的,主食是饭食”。 4.观看“粥”字演变动画,说说“粥”字像什么,如“像米在锅里煮”。 ... ...