第十二章　生命活动的物质基础 有机合成--2027通用版高考化学第一轮章节练

中小学教育资源及组卷应用平台 2027通用版高考化学第一轮 第十二章 生命活动的物质基础 有机合成 第1节 生命活动的物质基础 五年高考 1.★(2025北京,3,3分)下列说法不正确的是( ) A.糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子 B.蔗糖发生水解反应所得产物互为同分异构体 C.蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸 D.不饱和液态植物油通过催化加氢可提高饱和度 2.★(教考衔接:人教版必修第二册第七章第四节·资料卡片)(2025四川,2,3分)下列与物质性质相关的说法正确的是( ) A.油脂产生“哈喇”味,因其发生了水解反应 B.淀粉难溶于水,说明其结构中不含亲水基团 C.硝酸银溶液存于棕色瓶中,因其受光照易分解 D.某溶液的焰色呈黄色,说明其溶质是氯化钠 3.★(2024广东,4,2分)我国饮食注重营养均衡,讲究“色香味形”。下列说法不正确的是( ) A.烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色,蔗糖属于二糖 B.新鲜榨得的花生油具有独特油香,油脂属于芳香烃 C.凉拌黄瓜加醋使其具有可口酸味,食醋中含有极性分子 D.端午时节用粽叶将糯米包裹成形,糯米中的淀粉可水解 4.★(2024北京,4,3分)下列说法不正确的是( ) A.葡萄糖氧化生成CO2和H2O的反应是放热反应 B.核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 C.由氨基乙酸形成的二肽中存在两个氨基和两个羧基 D.向饱和的NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液会发生盐析 5.★★(2024湖南,5,3分)组成核酸的基本单元是核苷酸,下图是核酸的某一结构片段,下列说法错误的是( ) A.脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同,戊糖不同 B.碱基与戊糖缩合形成核苷,核苷与磷酸缩合形成核苷酸,核苷酸缩合聚合得到核酸 C.核苷酸在一定条件下,既可以与酸反应,又可以与碱反应 D.核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对 6.★★(2024安徽,5,3分)D-乙酰氨基葡萄糖(结构简式如图)是一种天然存在的特殊单糖。下列有关该物质说法正确的是( ) A.分子式为C8H14O6N B.能发生缩聚反应 C.与葡萄糖互为同系物 D.分子中含有σ键,不含π键 7.★★(教考衔接:鲁科版必修第二册第3章·微项目)(2024山东,11,4分)中国美食享誉世界,东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵,包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段。下列说法错误的是( ) A.淀粉水解阶段有葡萄糖产生 B.发酵制醇阶段有CO2产生 C.发酵制酸阶段有酯类物质产生 D.上述三个阶段均应在无氧条件下进行 三年模拟 8.★★(2026届北京牛栏山一中9月考,1改编)下列关于有机化合物的说法不正确的是( ) A.木糖醇[HOCH2(CHOH)3CH2OH]是一种天然甜味剂,属于糖类 B.DNA中的两条多聚核苷酸链通过氢键形成双螺旋结构 C.1965年中国科学家人工合成的结晶牛胰岛素是一种蛋白质 D.烷基磺酸钠(表面活性剂)在水中聚集形成的胶束属于超分子 9.★★(2026届广东惠州丰湖中学8月考,4)民以食为天。下列说法正确的是( ) A.椰浆含有的椰子油属于高分子 B.春笋炒肉香脆开胃,笋中的纤维素是二糖 C.马蹄粉是一种食用淀粉,与纤维素属于同分异构体 D.新鲜面包香气四溢,膨松剂碳酸氢钠可中和酸,且受热易分解 10.★★(2025四川绵阳三诊,2改编)下列说法正确的是( ) A.淀粉和纤维素均可在酸或某种酶催化作用下水解,最终生成葡萄糖 B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体,都属于还原糖 C.可用84消毒液对皮衣进行消毒 D.向饱和NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液,鸡蛋清中的蛋白质会发生变性 11.★★(2025河北石家庄二模,3)化学在生命科学发展中起到重要作用。下列说法错误的是( ) A.蛋白质的一级结构与肽键的形成有关 B.油脂能为人体提供能量 C.糖类和蛋白质都属于天然有机高分子 D.核苷酸聚合生成多聚核苷酸属于酯化反应 12.★★(2025江西萍乡二模,4)组成核酸的基本单元是核苷酸,腺嘌呤 ... ...