/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科 【学习目标】 学习目标 与 核心素养 生命观念：说出食物在胃和小肠内的消化过程，理解不同消化器官的功能及其协同作用。 科学思维：通过实验探究与资料分析，理解胃蛋白酶、胆汁等消化液的作用及特点。 探究实践：能够设计并完成“探究胆汁对脂肪的消化作用”实验，并合理解释实验结果。 态度责任：养成定时定量、合理膳食的饮食习惯，树立健康生活的观念。 学习重点 1. 说出食物在胃和小肠内的消化过程，理解胃液、胰液、胆汁和肠液的作用。 2. 理解胆汁对脂肪的乳化作用及其意义。 学习难点 1. 理解胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶的作用特点及条件。 2. 掌握胆汁乳化脂肪的实验原理与分析方法。 【课前预习】 胃是消化道中最_____的部分，胃腺分泌的_____中含有胃蛋白酶和盐酸。 蛋白质的消化从_____开始，在胃中被初步分解为_____。 小肠是消化的主要场所，_____分泌的胰液和_____分泌的胆汁都进入小肠。 胆汁不含_____，但能将脂肪乳化成_____，增加与脂肪酶的接触面积。 淀粉最终被分解为_____，蛋白质最终被分解为_____，脂肪最终被分解为_____和_____。 【课中研学】 胃的位置和形态特点是什么？ 胃液中含有哪些成分？各有什么作用？ 为什么蛋白质的消化从胃开始？ 小肠内有哪些消化液？分别由什么腺体分泌？ 胰液中含有哪些消化酶？各有什么作用？ 胆汁对脂肪的消化起什么作用？如何通过实验证明？ 淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内最终被分解成什么？ 为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？ 一日三餐的生理依据是什么？ 哪些饮食习惯有助于消化系统健康？ 【课堂总结】 【课堂练习】 1.1.肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ） A.蔬菜 B.饭 C.瘦肉 D.油煎蛋 2.蛋白质消化的最终产物是（ ） A.尿素 B.葡萄糖 C.脂肪酸 D.氨基酸 【分层作业】 1.消化腺能分泌消化液促进食物的消化，下列消化液中不含消化酶的是（ ） A．胰液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁 2．花生中富含脂肪，人体内用于消化脂肪的消化液有（ ） ①唾液②肠液③胰液④胆汁⑤胃液 A．①④ B．③⑤ C．①②③ D．②③④ 3．青少年正处于生长发育阶段，养成健康饮食的习惯非常重要。以下不属于健康饮食习惯的是（ ） A．食物种类丰富全面 B．用含糖饮料代替水 C．正餐定时定量 D．多吃蛋白质丰富的食物 4．下列人体的几组消化液中，都能对蛋白质的消化起作用的是（ ） A．胆汁、肠液 B．唾液胃液 C．胆汁、胰液 D．胃液、肠液 5．下列各选项中的每种消化液既能消化淀粉又能消化脂肪的是（ ） A．胰液和胆汁 B．肠液和胰液 C．胃液和胆汁 D．唾液和胃液 6．良好的饮食习惯能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列做法正确的是（ ） A．心情不好时，拒绝进食 B．按时就餐，按需取餐 C．用水果蔬菜代替主食 D．饭后剧烈运动，帮助消化 7．下列器官不能分泌消化液的是（ ） A． B． C． D． 8．如图中的曲线表示营养物质在消化道各部位被消化的程度，其中曲线Ⅲ表示（ ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 9．胰酶肠溶胶囊可以治疗胰腺外分泌不足的症状，该药物说明书的部分内容如下。下列有关说法正确的是：（ ） A．该药的有效成分发挥消化作用的原理与唾液相似 B．药物中的有效成分能将脂肪最终分解为甘油和脂肪酸 C．该药的胶囊外壳在胃里可以被分解 D．胆汁含有与该药物相同消化作用的蛋白酶、淀粉酶等 10．患有胆囊炎或胆囊摘除后的人，短时间内怕吃油腻的食物，这是为什么呢？胆汁与油腻的食物有什么关系？小明同学学习了食物的消化等相关知识后，参照馒头在口腔中的消化实验，自主进行了相关探究： 【材料用具】解剖针、小烧杯、水槽、热水、量筒、试管（2个）、清水、花生油、新鲜的动物胆囊。 【实施方案】 ①取新鲜 ... ...
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