第十单元化学与健康 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．如图是常用胃药“碳酸氢钠片”说明书的部分内容。下列说法正确的是 【药品名称】碳酸氢钠片 【成分】主要成分：碳酸氢钠 辅料：淀粉、糖、硬脂酸镁 A．碳酸氢钠俗称苏打，由和构成 B．碳酸氢钠能与胃酸发生中和反应 C．硬脂酸镁中碳、氢元素质量比为 D．淀粉属于高分子化合物，人体摄入的糖类物质主要是淀粉 2．白面中富含的营养物质是 A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂 3．某学校食堂为学生准备的午餐食谱如图所示： 下列同学们为自己安排的午餐食谱中，不合理的是 A．①③④ B．①⑤⑥ C．②④⑤ D．②③⑤ 4．化学与人体健康密切联系，下列说法正确的是 A．加碘盐能预防贫血 B．为预防儿童智力低下可补充适量的钙元素 C．微量的硒可防癌，过量摄入会更好地防癌 D．含氟牙膏能有效防止龋齿 5．下列与“水”相关的说法不正确的是 A．油和水可以形成溶液 B．水是人体必需的营养物质 C．电解水实验可以证明水的组成 D．水中的色素和异味可以用活性炭去除 6．天然气可以在一定条件下合成甲醇，其微观示意图如图所示。下列说法不正确的是 A．甲醇属于有机物 B．该反应前后原子数目和种类均不变 C．该反应中参与反应的两种反应物的分子个数比为 D．一个甲醇分子中碳原子、氧原子、氢原子的个数比为 7．饼干的配料常包括小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐等，下列关于这些配料的说法错误的是 A．鲜鸡蛋富含蛋白质 B．精炼植物油和奶油富含油脂 C．白砂糖和小麦粉属于有机物 D．食盐能为人体提供能量 8．下列归类正确的是 选项 归类 内容 A 含碳物质 葡萄糖、蔗糖、食盐 B 缓慢氧化 铁丝生锈、人的呼吸、红磷燃烧 C 反应容器 试管、烧杯、集气瓶 D 带电粒子 质子、中子、电子 A．A B．B C．C D．D 9．“春分到，蛋儿俏。”在民间流行春分这天竖鸡蛋的习俗。鸡蛋营养成分含量最多的是 A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．无机盐 10．某品牌纯牛奶营养成分表如图所示，根据图文分析下列说法错误的是 营养成分表 项目 每100g NRV% 能量 3% 蛋白质 3.2g 5% 脂肪 3.8g 6% 碳水化合物 2% 钠 4% 钙 12% A．牛奶富含蛋白质 B．牛奶中的“钙”是指元素 C．牛奶储存一段时间后味道变酸，变大 D．牛奶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都能为人体提供能量 二、非选择题 11．为延长食品的保质期，常在包装中充入某种气体，该气体在空气中含量最高，其化学式为 ；人体中含量最高的金属元素是 。 12．有人空腹喝牛奶会腹泻，这是因为人体缺少乳糖酶时，牛奶中75%以上的乳糖不能被小肠分解、吸收，而是进入大肠，并在微生物的作用下发酵，转化为CO2、CH4等气体，导致肠道气压增大，引起腹泻。 (1)牛奶可为人体提供的主要营养素是 。 (2)牛奶中的钙元素易被人体吸收。人体缺钙易患 。 (3)如图是乳糖的溶解度曲线。 ①乳糖的溶解度随温度的升高而 。 ②已知：20℃时麦芽糖的溶解度为64g。 请从定量的角度设计一个实验方案鉴别某样品是麦芽糖或乳糖： 。 (4)麦芽糖和乳糖的化学式均为C12H22O11。 乳糖和麦芽糖的分子结构 （选填“相同”或“不同”），理由是 。 13．我国科学家通过电催化与生物合成相结合，将二氧化碳人工合成葡萄糖，为人工可控合成“粮食”提供了新路径。主要生产过程如下： (1)Ⅰ反应后，碳元素化合价 （填“升高”“降低”或“不变”）。 (2)乙酸中碳元素和氢元素的质量比为 。 (3)该生产过程中涉及到的物质，属于有机化合物的是_____（填序号）。 A． B． C． 14．文化传承，“化”说非遗。 (1)安铺美食“簸箕炊”，用米粉桨制作。“簸箕炊”富含的营养素为 。 (2)红豆月饼中富含钾、钙、铁、磷等元素，其中属于人体必需微量元素的是 ( ... ...
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