陕西省铜川市 2025-2026 学年高一上学期期末语文试卷 第Ⅰ卷（阅读共 72 分）一、现代文本阅读（共 37 分） 1．（19分）阅读下面的文字，完成下面小题。 材料一： 隋及唐初，北方饮茶的人还不多，但到唐玄宗开元以后，由于僧人坐禅的需要，饮茶逐渐普及起来。 唐德宗（780﹣805）时，出现了世界上第一部茶叶专著，即陆羽的《茶经》。根据《茶经》记载，当时人工 栽培的茶树已遍及今四川、陕西、河南、安徽、湖北、湖南、江西、浙江、江苏、贵州、福建、广东、广 西等地。 再以后到唐穆宗（821﹣824）时，李肇在《国史补》中更具体地谈到了一些名茶。他说：“风俗贵茶， 茶之名品益众。”史籍中常见的名茶还有天柱茶、阳羡茶、紫英茶、祁门茶等。 据陈橡《茶叶通史》自唐代茶税所作的估算，唐代一年茶的产量在一亿斤（不包括漏税私茶和自饮的 非商品茶）上下。这一估算虽然不尽可靠，但唐代茶的产量很大却大致不错。到五代，茶的产量依然很大， 后梁乾化元年（911），“两浙进大方茶二万斤”（《旧五代史》）；后晋天福七年（942），吴越贡茶二万五千斤 （《十国春秋》）；后周世宗时，南唐献“茶五十万觔”（《旧五代史》）。 饮茶的普及，还表现为各种茶店茶铺的兴盛，以及茶对民众生活的重要性上。《封氏闻见记》中说：“自 邹、齐、沧、棣渐至京邑，城市多开店铺煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”又唐穆宗时，左拾遗李珏在反 对盐铁使王播增加茶税的表疏中论述道：“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗。即祛竭乏，难舍斯 须，田闾之间，嗜好尤切。”（《旧唐书 李珏传》）茶已成为斯须不可离、和米盐相同的食物了。 这一时期存在着不同的饮茶方式：一种是将茶末放在瓶缶中用开水冲灌后即饮用，被陆羽称为“庵茶”； 另一种则是陆羽作了科学概括和总结的“煎茶（煮茶）”法。所谓煎茶法，大致可分为这样几个步骤：首先是 把饼茶炙干、碾碎、罗好，使之成为极细的粉末。第二步是煎水。这时要注意煎的“汤候”，陆羽认为煎水过 程中水有三沸：“其沸如鱼目微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸”；到第三沸， 就是“水老”而“不可食”了。第三步，当水出现一沸时，适量加入食盐以调味；到第二沸时，先留出一瓢汤来， 随即用竹夹搅动釜中水，使水的沸度均匀，然后用小勺取一定量的茶末放入，同时再搅动。第四步，在搅 动的过程中水继续沸腾并浮出泡沫，这种泡沫一般称为“汤花”。这时把水初沸时舀出的一瓢水投入釜中，以 缓和水的沸腾并培育出更多的汤花，然后将釜从火炉上拿下。第五步，向茶盏中分茶。分茶的妙处在于分 汤花，汤花有三种：细而轻的叫“花”，薄而密的叫“沫”，厚而绵的叫“饽”。一般说来，一釜茶汤可分为五碗， 不能再多，多就没有味道了。至此，煎茶、分茶全部结束。 晚唐五代，在与上述煎茶流行的同时又出现了点茶。点茶法与煎茶法的不同处在于不是将茶末放在茶 釜里煮，而是先挑出茶末放在茶盏中调膏，然后注入沸水。这时的技术要求主要是注汤时“注”的速度和落点， 所以这种饮茶法叫点茶。据《清异录》记载，五代闽国的建州茶膏已很有名，而沙门福全“能注汤幻茶，成 一句诗，并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表”。又有“茶百戏”，指注汤时以竹器搅动，“使汤纹水脉成物象者， 禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭……时人谓之‘茶百戏’”（《清异录》）。这种点茶饮茶，被说 得十分玄妙，但也说明这时的饮茶更加艺术化了。 （摘编自黄正建《唐代衣食住行》） 材料二： 明代，茶的饮用方式发生了重大变化，从原先的点茶变为冲泡。宋代点茶，是将碾细的茶叶末投到茶 碗之中，然后冲入沸水，再用茶筦在碗里搅拌而成。其时使用的是成本很高的团饼茶，这种茶是将茶叶碾 ... ...
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