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课件网) [学习目标] 1.以乙醇为例认识有机化合物中的官能团，认识烃的衍生物和官能团的概念。 2.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团与性质的关系。 3.知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的。 1.乙醇的物理性质 互溶 小 2.乙醇的分子结构 C2H6O CH3CH2OH 3.烃的衍生物 (1)概念 烃分子中的_____被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 (2)实例：乙醇(CH3CH2OH)就是乙烷分子中的氢原子被羟基(—OH)取代而得到的产物。 4.官能团 (1)概念 决定有机化合物特性的原子或原子团。 (2)实例 ①CH2===CH2的官能团：名称为_____，符号为_____。 ②CH≡CH的官能团：名称为_____，符号为_____。 ③CH3CH2OH的官能团：名称为_____，符号为_____。 氢原子 碳碳双键 碳碳三键 —C≡C— 羟基 —OH [自我思考] 乙醇俗称酒精，如何检验乙醇中是否含有水？如何由含少量水的酒精制备无水酒精？ 提示 将少量酒精滴到无水CuSO4固体（白色）上，若固体由白色变成蓝色(CuSO4·5H2O)，则证明酒精中含有水，加入生石灰后加热蒸馏可制得无水酒精。 [正误判断] （正确的打“√”，错误的打“×”）。 (1)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解多种有机物和无机物( ) (2)乙醇的结构式为CH3CH2OH或C2H5OH。( ) (3)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物，故乙烷为烃的衍生物( ) √ × × 1.下列关于乙醇的物理性质的叙述，错误的是( ) A.能与水以任意比例互溶 B.可溶解多种无机物和有机物 C.密度比水的小 D.沸点比水的高 解析 乙醇是一种重要的有机溶剂，能与水以任意比例互溶，能溶解多种无机物和有机物，其密度比水的小，沸点比水的低，易挥发。 D 2.某有机物（含C、H、O）分子的球棍模型如图所示，有关该物质的说法正确的是( ) A.含有取代基团OH－ B.碳、氢原子个数比为1∶3 C.结构简式为CH3—O—CH3 D.含有两种官能团 解析 题图为乙醇的球棍模型，含有取代基—OH，A项错误；分子式是C2H6O，碳、氢原子个数比为1∶3，B项正确；结构简式为CH3CH2OH，C项错误；乙醇中只有羟基一种官能团，D项错误。 B 3.下列不属于烃的衍生物的是( ) A.CH≡CH B．CH2==CHCl C.CH3CH2CHO D．CCl4 解析 CH≡CH属于烃，不属于烃的衍生物。 A 1.乙醇的化学性质 (1)乙醇与钠的反应 实验探究 实验操作 实验现象 无水乙醇中放入金属钠后，试管中有气泡产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色；烧杯内壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，澄清石灰水_____ 化学方程式 _____ 未变浑浊 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 醛基 —CHO CH3COOH [特别提醒] 乙醇催化氧化反应的实质 2.乙醇的用途 [自我思考] 钠与乙醇或水反应，哪一个更剧烈？ 提示 钠与乙醇反应比较平稳，与水反应剧烈。因为水分子中的氢原子比乙醇分子中的羟基氢原子更活泼。 [正误判断] （正确的打“√”，错误的打“×”）。 (1)乙醇分子式为C2H6O，故1 mol乙醇和足量的钠反应，可生成3 mol氢气( ) (2)乙醇和金属钠反应时，是乙醇分子中的O—H键断裂( ) (3)可用金属钠检验乙醇中是否含有H2O( ) (4)医疗上常用95%（体积分数）的乙醇溶液作消毒剂( ) (5)乙醇催化氧化生成乙醛，乙醇使酸性 KMnO4溶液褪色，上述反应中的乙醇都表现氧化性( ) × √ × × × 1.下列关于乙醇的说法正确的是( ) A.乙醇分子中含有—OH，所以乙醇可溶于水，也可电离出OH－ B.乙醇能电离出H＋，所以是电解质 C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 解析 乙醇的结构简 ... ...
